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全羅道お姉さんルビーさんのジャージャーラーメンのおいしい作り方

日曜日にはチャチャラチャチャパゲティのインディーズ最近はチャワンに変わりましたね。ルビーさんは今回初めて食べたけど、ヤンニョムはおいしいけど麺が······ チャパゲティの麺は最高だと思うそれでもどうせ食べるなら美味しくジャージャーラーメンを作るルビーさんならではの秘訣を今日公開して火をつけます。

2 人分

15 分以内

전라도언니루비씨

材料

ジャージャーラーメン

2荷造りする
お湯

2マグカップ
キュウリ

少し

調理順: STEP 1/10

チャワンが無限挑戦のせいで、どんどん吹きました。
どんな味なのか、いつも気になって
ルビさんも今度はチャワンで準備~~

STEP 2/10

お水はラーメン一つ作る分だけ入れてください。
ジャージャーラーメンを美味しく作るコツ！！
鍋よりフライパンでやった方がおいしいです。
普通あれくらいならマグカップでいっぱいに2回注げばいいですよ。
水はどうせ捨てるので、たくさん入れる必要は邑城院。

STEP 3/10

ぐつぐつ湯が沸いてきたら

STEP 4/10

ジャージャーラーメンの麺とフレークスープを入れてください。
ここまでは同じでしょう？？？
これから袋に書かれたレシピと身絞りが違いますっ。
約30秒から1分ほどで麺がほぐれるくらいになりますが、その時すぐに麺をほぐしてください。

STEP 5/10

火を弱めた状態で
麺がほぐれて麺が火が通っていない時にすぐに水を捨ててくださるんですが
上の写真を見ると、少し浸かるくらい水を多めに維持してください。
水を全部捨てて吹いてはいけません！！！
さっきのルビーシーチャーラムジャワン2袋にマグカップ2個分なら、ほとんど水を捨てなくてもいいですよ。

STEP 6/10

こうやって麺が浸かるくらい水を残した状態で
(麺をしっかり火を通してはいけませんTT)

STEP 7/10

粉末スープと一緒に入っているオイルを入れて

STEP 8/10

火を強火にしてから
容赦なく炒めてください。
約1分だけ炒めてください。
煮すぎるとまずいですよ^^
（この過程で唐辛子油があれば2パパのスプーンくらい入れてくだされば四川ジャージャー麺になります^^）

STEP 9/10

スープがたっぷり入っていて、麺にタレがよく染み込んでますよね？？？
ルビーさんのジャージャーラーメンのレシピは
水がたっぷり入った状態で強火でさっと炒め、麺にジャージャーソースがよく染み込み
ソースがたっぷり作れますよ。
一言で言えば中華料理屋さんのやり方です

STEP 10/10

完成したチャワンをきれいな器に盛り、キュウリを千切りにして薬味としてのせます。
きゅうりがなければパス！！
目玉焼きを一つのせて、カンジャージャー麺のような感じで作って食べてもおいしいです。

ボリュームを持って強火でささっと炒めてください^^ フライパンにするともっとおいしいですよ~~