Name: エスプレッソオレンジピールチョコマフィン作り
Total time: 60 min
Yield: 2
Ingredients: 卵 1ea; 薄力粉 100g; チョコレートチップ 70g; オレンジピール 30g; バター 85g; 砂糖 80g; ココアパウダー 20g; ベーキングパウダー 1/2ts; ベーキングソーダ 1/8ts; 塩 1/8ts; エスプレッソ 30g; 牛乳 40g

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エスプレッソオレンジピールチョコマフィン作り

とても柔らかくておいしいエスプレッソオレンジピールのチョコマフィン作りです。

2 人分

60 分以内

근땡이

材料

卵

1ea
薄力粉

100g
チョコレートチップ

70g
オレンジピール

30g
バター

85g
砂糖

80g
ココアパウダー

20g
ベーキングパウダー

1/2ts
ベーキングソーダ

1/8ts
塩

1/8ts
エスプレッソ

30g
牛乳

40g

調理順: STEP 1/12

まず室温状態の柔らかいバターをボールに入れて溶かした

STEP 2/12

ふるいにかけた砂糖を入れてかき混ぜてください。（豊かに泡立てばOK）

STEP 3/12

室温の卵を入れてかき混ぜた後

STEP 4/12

たっぷり泡立てばOK

STEP 5/12

薄力粉とヴァローナコア粉、b.p(ベーキングパウダー)、b.s(ベーキングソーダ)、塩などをふるいにかけた後

STEP 6/12

チョコチップとオレンジピールを入れてヘラで切るように混ぜてください。

STEP 7/12

分量のエスプレッソを入れてください。

STEP 8/12

分量の牛乳を入れてボールを回しながら切るように混ぜてください。

STEP 9/12

ボールを回しながら粉が見えないように切るように混ぜてください。

STEP 10/12

通常のマフィン型にマフィン紙を敷いて準備した後、スクープですくうか、絞り袋に塀にマフィン型にパンニングしてください。

STEP 11/12

チョコチップを上にポンポンと打ち込んだ後

STEP 12/12

予熱した180度オーブンで15~20分間焼いてください。ポンときれいに膨らんだマフィン！刺してみて付かなければ熟しているので、冷ましてから召し上がってください。