[ナス炒め]ピーマン、ナス、玉ねぎ炒め、超簡単においしく作る
でも炒めて食べてたけどピーマンと玉ねぎを入れたらもっとおいしかったです
3 人分
15 分以内
논현쌤
- 材料
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ナス3ea
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タマネギ1ea
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ピーマン3ea
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エゴマ油2T
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刻んだニンニク1T
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塩少し
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ゴマ少し
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- 調理順
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STEP 1/4玉ねぎ、ナス、ピーマンをきれいに洗った後、玉ねぎとピーマンは千切りにし、ナスは食べやすい大きさに切ってください。
STEP 2/4フライパンにエゴマ油2Tを入れてナスを炒めてください。
STEP 3/4ナスが息が切れたら玉ねぎ、ピーマン、おろしにんにくを入れて炒めてください。 材料がほとんど火が通ったら塩で味を調えればいいです。
STEP 4/4材料が全部磨いたら、折りたたみ式に入れてゴマをパラパラ振りかければ終わり。
味は薄口醤油を1トンほど入れて、足りない味を塩にするとよりコクがあります。 エゴマ油が嫌でしたら、食用油で炒めてごま油で仕上げていただいても結構です。
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