超簡単ニンニクの芽炒め作り
ニンニクの芽だけ買ってくればできる簡単なおかず！ シャキシャキとした食感に 簡単なタレだけあればいいんです
4 人分
15 分以内
권여사김기사
材料
  • ニンニクの芽
    300g
  • 濃口醤油
    2T
  • 砂糖
    1T
  • 刻んだニンニク
    1T
  • 唐辛子粉
    1T
  • 水あめ
    1T
  • 塩
    1/4T
  • ごま油
    2T
  • ゴマの実
    1/2T
調理順
STEP 1/11
にんにくの茎は水で洗って4cmくらいに切ってください
後ろの部分は使わないでください
STEP 2/11
濃口醤油、砂糖、おろしにんにく、唐辛子粉、水飴(または蜂蜜)、
塩を分量通りに入れて混ぜてください
STEP 3/11
沸騰したお湯に塩小さじ1杯を入れます
STEP 4/11
にんにくの茎を入れて3分だけ茹でてください(タイマー)
STEP 5/11
冷たい水ですすぎます（ぷるぷる）
STEP 6/11
弱火でタレを軽く炒めます
STEP 7/11
ニンニクの芽を入れて炒めてください
STEP 8/11
少しだけ炒めてください
電気を消してください
STEP 9/11
ごま油2Tを入れて、混ぜてください
STEP 10/11
ゴマをかけて仕上げてください
STEP 11/11
完成です
水あめがなければ蜂蜜の代わりにするんですが 水あめの半分だけ入れてください 3分だけ茹でて冷水ですすぐとシャキシャキとした食感を維持できます ニンニクの芽300gは片手に握られる量です
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