Name: アップグレード牛乳ラーメン、ラーメンカルボナーラに深い味わいを出す~！
Total time: 10 min
Yield: 1
Ingredients: ラーメン 1ea; 牛乳 200ml; タマネギ 1ea; バター 1ea; 小麦粉 1スプーンですくう; ニンニク 1t; パセリ粉 少し; コショウ 1t; 塩 1t

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アップグレード牛乳ラーメン、ラーメンカルボナーラに深い味わいを出す~！

水の代わりに牛乳だけ入れて沸かして食べた牛乳ラーメンからアップグレードさせてみました！！

1 人分

10 分以内

김패쓰

材料

ラーメン

1ea
牛乳

200ml
タマネギ

1ea
バター

1ea
小麦粉

1スプーンですくう
ニンニク

1t
パセリ粉

少し
コショウ

1t
塩

1t

調理順: STEP 1/18

まず鍋にラーメンを沸かした後、玉ねぎを切ってください

STEP 2/18

玉ねぎは縦に、あるいは横に形を見て好きな方向に切ってください。

STEP 3/18

食べ残しの使い捨てバターは家にいますよね？いらっしゃる.. のです ^^;

STEP 4/18

ルーを作るつもりですが ~ このごろテレビでルー作り方がたくさん出て応用するのをたくさん見たので慣れてないと信じます ^^
まずバターを溶かします。

STEP 5/18

そして小麦粉を入れて素早く炒めます。

STEP 6/18

その間にラーメンを作ってください

STEP 7/18

小麦粉がこんがり適当な粘度になった考える時が牛乳を入れる時です。本格的にルーを作るわけではないので、バターと小麦粉で香ばしい味を加えると思っていただければと思います。

STEP 8/18

この時、牛乳を入れてください。

STEP 9/18

牛乳とルーがよく混ざるようにかき混ぜながら沸かしてください。

STEP 10/18

その間、他のフライパンでニンニクを先に炒め、ニンニクの香りを出して

STEP 11/18

さっき切っておいた玉ねぎを入れて一緒に炒めます。

STEP 12/18

その間にルー+牛乳は沸いているでしょう ^^

STEP 13/18

これくらいの粘度になったら、炒めておいた玉ねぎとニンニクを混ぜます。

STEP 14/18

ラーメンも入れてください。

STEP 15/18

麺水だと思ってラーメンを沸かしたお湯を入れてソースの濃度を調節します。

STEP 16/18

ラーメンとソースが適当に混ざるように炒め、塩少々とコショウをかけて味をつけます。

STEP 17/18

白いパスタには緑のパセリ粉がデコによく合います^^

STEP 18/18

料理完成！

本物のカルボナーラをご希望の方は、牛乳ソースを作る時に卵を入れてください ^^