Name: ヴィーガントマトパスタ
Total time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: オリーブ油; スパゲッティ麺; ニンニク; ピーマン; トマト; 月桂樹の葉; ガンパセリ; ケチャップ; キュミン

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ヴィーガントマトパスタ

ビーガントマトパスタです。ビーガンパスタがまずそうですが、意外とおいしいです！

1 人分

30 分以内

박미림

材料

オリーブ油
スパゲッティ麺
ニンニク
ピーマン
トマト
月桂樹の葉
ガンパセリ
ケチャップ
キュミン

調理順: STEP 1/12

オリーブオイルをかけて少し熱くなったので、細かく切ったニンニクをのせて炒めてくれました~ にんにくの歯ごたえが好きでスライスしました！好みに合わせて切っていただければと思います。

STEP 2/12

その次に玉ねぎと各種野菜をお好きなものを入れてください。私は家にあるニンニクとピーマンを入れました。個人的にパプリカよりはピーマンの方が好きで、ピーマンもたっぷり入れてくれました。

STEP 3/12

トマトソースを活用してパスタを作るといいのですが、食べ残しのトマトがあったので入れてあげました。トマトを茹でるのも面倒だった私は、そのまま入れてあげました。

STEP 4/12

トマトがある程度火が通ったら、スプーンや柄杓で押しつぶします。

STEP 5/12

手が大きくて3人前くらい作ってしまってトマトがバラバラになります。窮余の策としてトマトケチャップを入れます。ケチャップを使う場合、絶対に砂糖は追加で入れてはいけません。もっと入れたら甘すぎます。

STEP 6/12

月桂樹の葉も入れてくれます。

STEP 7/12

肉を入れていないビーガンパスタなので、洋食の渋い香りを出すクミンパウダーも少し入れます。

STEP 8/12

ニュートリショナルイーストも少し入れてくれました。ニュートリショナルイーストはクリームパスタよりトマトとよく合いますね。トマトに入れたらチーズのような香りが少しします。

STEP 9/12

水分が足りないように見えたら、水を少し入れて塩加減をします。そして、とろと3~5分間煮込みます。

STEP 10/12

最後に乾パセリも入れてくれました。

STEP 11/12

トマトソースを作っている間、もう一方のフライパンでは塩を入れてパスタ麺を茹でてください。私が使う麺は全粒粉パスタなので茶色です。よく焼けたパスタ麺はざるで支えて水気を切っておきます。

STEP 12/12

ソースが出来上がりましたら、麺を入れてよく混ぜてください。そしてもう少し炒めてください。麺を温めるという感じで~そうすれば完成！