サバの煮付けをおいしく作る
魚以外にも大根さえおいしいサバの煮付けです。
4 人分
60 分以内
완소꽃남매
材料
  • サバ
    2ea
  • 大根
    1/4ea
  • タマネギ
    1ea
  • 青唐辛子
    2ea
  • 長ネギ
    1ea
  • お湯
  • 唐辛子粉
    2TS
  • オリゴ糖
    2TS
  • 醤油
    2TS
  • 青梅室
    1TS
  • 刻んだニンニク
    1TS
  • コショウ
    少し
調理順
STEP 1/8
下ごしらえされたサバ4切れを用意し、生臭さを取り除くために米のとぎ汁に30分ほど漬けてください。
STEP 2/8
大根も大きめに切ってください。
STEP 3/8
玉ねぎは千切りにして、長ネギと青陽唐辛子は斜め切りにしてください。
STEP 4/8
タレを作ってください。 タレはもう少し作っておいて、お好みに合わせて調節してください。
STEP 5/8
水800mlに大根を入れて沸騰させてください。 大根をちゃんと火を通して食べるためには、このように先に大根を焼いた方がいいです。 私はあまりにも固まる大根が好きではないので、適当に火を通した後、他の材料と火を通してあげました。 私と違って好みが固まる無視なら~この過程でしっかり火を通した方がいいです。 強火で先に沸かしてから火を少し下げて火を通してください。 大根とサバを一緒に入れて煮たら。 大根が火が通っていないか、サバが熟しすぎて硬くなったりするので、別にしていただくといいですよ。
STEP 6/8
サバを大根の上にのせて、タレを入れて一度煮てください。
STEP 7/8
用意した野菜を入れて煮込んでください。
STEP 8/8
5分ほど強火で蓋を開けて煮込んでから、蓋をして煮詰めてください。 そのように10分ほどもっと煮詰めて煮詰めてくだされば~ 薄っぺらに仕上がります。
料理レビュー
5.00
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  • 124*****
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    ウアングッド
    2016-03-09 15:14
  • 456*****
    score
    とてもおいしいです おばあちゃんが作ってくれたサバの煮付け 包んで食べたりしたのを思い出して 初めて魚を触ってみましたが、思ったより難しくありません これからたくさん作って食べないといけませんね
    2015-11-13 15:19
  • 666*****
    score
    簡単に真似できるレシピです~ 写真が全部無しか見えませんね。（笑） サバが下に敷かれていて 新郎が買ってきたんじゃないかと疑っています^^ ありがとうございます。^^
    2015-09-16 00:12
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