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[サツマイモ料理] サツマイモスティック作り、サツマイモの天ぷら

ストリートフードの代表メニューでもあるサツマイモスティック！！！普通の路上で買って食べたら固すぎて食べられないんだけど~ 家でこうすると~ 私がちょうど好きな、少しサクサクしていてさっぱりしたサツマイモスティックが完成しました~

2 人分

30 分以内

꽃청춘이주부

材料

調理順: STEP 1/8

材料: サツマイモ2個、砂糖2スプーン、食用油

STEP 2/8

サツマイモをきれいに洗って準備します。
皮をむいても構いませんが~
私は除去せずにやりました~
切り方は
両足の方を取り除いた後、縦に長めに切った後、再び長めにスティック状に切ってください。
これ切る時に気をつけてください~~
さつまいもがよく切れないので手に気をつけなければなりませんでした^^

STEP 3/8

細長いサツマイモを冷水に15分ほど入れてでんぷんを取り除きます。

STEP 4/8

でんぷんがある程度取れたらキッチンタオルを使って水気を取ってください~
ここで水気を取ってくださらなければ~ 油に入れた時、四方八方の油が飛び散ります。

STEP 5/8

フライパンに油をかけた後、中強火で油温度を上げて~
中弱火にしてから
サツマイモを入れてこんがりと揚げてください

STEP 6/8

ここでサクした食感がお好きなら、少し焦げたようにしてください
私のように少しはさっぱりと召し上がりたければ~ 少し役に立つようになったら取り出してください。

STEP 7/8

揚げたてのサツマイモスティックを油紙に乗せて油を除去してください。

STEP 8/8

砂糖をスプーン1杯入れてよく混ぜてください。