キムチ豆もやしスープ、辛くておいしく作る!
朝晩、肌寒い感じがすると辛くて辛いキムチ豆もやしスープが思い浮かびます。お母さんが作ってくれたその味を考えながら作りました^^
4 人分
30 分以内
줌마요리
材料
  • もやし
    2ボウル
  • 熟成キムチ
    1ボウル
  • 長ネギ
    1ea
  • 薄口しょうゆ
    1スプーンですくう
  • 少し
  • 唐辛子粉
    1スプーンですくう
  • 青唐辛子
    1ea
  • ニンニク
    1/2スプーンですくう
調理順
STEP 1/10
酸っぱいキムチを食べやすい大きさに一杯ほど切ってください、キムチが酸っぱすぎるときは洗って使って唐辛子粉を入れて辛い味を出します。 ^^
STEP 2/10
キムチ汁も一緒に入れた方がおいしいです、
STEP 3/10
もやしもきれいに洗ってください、
STEP 4/10
鍋に水を1リットルほど入れてスープのカタクチイワシを5分ほど煮込んでからカタクチイワシをすくい、キムチを先にぐつぐつ煮ます。 僕は中カタクチイワシなので キムチと一緒に作ります^^
STEP 5/10
キムチがぐつぐつ沸いたら不純物を杓子ですくってください、唐辛子粉のせいでしきりに泡が立ちますが、3、4回ほどすくってあげればいいです^^
STEP 6/10
キムチを5分以上煮込んで豆もやしを入れてまた煮ます。この時、水が少なすぎるともっと入れてください!
STEP 7/10
ある程度煮込んでから薄口しょうゆもひとさじ入れて煮ます。 足りない塩加減は塩で合わせなさい^^
STEP 8/10
唐辛子粉もスプーン1杯入れて、にんにくもスプーン半分、ネギもざくざく切って入れて煮ます。
STEP 9/10
実はキムチスープが辛いですが、もっと辛い味がほしい時は青陽唐辛子を入れてください^^
STEP 10/10
辛く煮込んだキムチ豆もやしスープ一杯が朝食をさっぱりさせてくれますね^^
料理レビュー
4.96
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  • 774*****
    score
    主人が前に食べていたものよりおいしいと言って、これでこれから作ってほしいと言っています。おいしいです。
    2025-04-28 06:59
  • 329*****
    score
    キムチチゲのキムチスープが一番難しかったんです キムチもやし汁はこれが最高!!!!! 熟成キムチ、火が通っていないキムチを問わず味が良いので、私はスープをたくさん飲んで水をもっと入れてツナ液も少し入れました
    2025-04-11 10:01
  • 152*****
    score
    スープ用の煮干しがなかったので、煮干しをもう少し入れましたが、さっぱりしておいしいですね。 ありがとうございます。
    2025-03-15 22:44
  • 982*****
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    実に辛いですね 久しぶりに涼しく食べました 残念なことは豆もやしを入れて 鍋を開けるべきか 末路が悩みました) 初心者なんだからww
    2025-03-11 11:04
  • 557*****
    score
    レシピ通りにやったのに 辛くて涼しくていいですね。 私は豆腐が好きで追加しました。
    2025-02-16 11:21
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