トバンダル。トマト半熟目玉焼き作り
目玉焼きや流行したトダッポックのように作ったトマト半熟目玉焼きです。ペク·ジョンウォン目玉焼きを応用してみたメニューです。 トマト、卵は栄養面で相性がいいです。 早朝、朝食は取らなければならず、時間がない時にさっと作れるので心強いし、活用度が高いです。 パンや牛乳やコーヒーによく合います。
1 人分
15 分以内
만개의생귤탱귤
- 材料
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卵3ea
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タマネギ1/4ea
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長ネギ마음껏
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刻んだニンニク1t
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ごま油1T
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オリーブ油2T
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醤油1T
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塩소
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コショウ소
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パセリ粉소
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バジル粉소
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ゴマ소
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- 調理順
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STEP 1/7卵(3個)は常温であらかじめ取り出しておきます。 ネギは松茸、玉ねぎ(1/4個)は千切りにし、ミニトマトは食べやすい大きさにかき混ぜます。
STEP 2/7フライパンにオリーブ油(2T)を入れ、弱火で刻んだニンニク(1t)を炒めます。
STEP 3/7さらっと油の音がし始めたら、ざくざく切った長ネギを入れて炒めてごま油（1T）を入れます。
STEP 4/7千切りにした玉ねぎとすりおろしたトマトを入れて炒め、塩コショウで味付けします。
STEP 5/7ある程度野菜に火が通ったら、その上に卵3個を丁寧に割ってのせます。 私は卵を一つ割ってしまいました。
STEP 6/7卵がある程度熟していく白い色が回る時、醤油(1T)を巻いてくれます。
STEP 7/7皿に丁寧に盛り付け、好みに合わせてパセリ粉、バジル粉、ゴマを振りかけます。 なければ入れなくてもいいです。 完成です。
-卵は完熟より半熟の方が消化しやすいです。 - 中材にカニ、ベーコンを刻んで入れて食べてもおいしいですよ。
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