[チキン照り焼き]オーブンがなくても週末に自宅で楽しめる逸品料理 鶏もも肉照り焼き
照り焼きが好きで作ってみました。 本当においしかったです^^
3 人分
60 分以内
논현쌤
材料
  • 鶏もも肉
    2荷造りする
  • オリーブ油
    1T
  • 清酒
    2T
  • 少し
  • コショウ
    少し
  • パセリ粉
    少し
  • 野菜ピクルス
    4-5ea
  • オイスターソース
    1T
  • みりん
    1T
  • 水あめ
    1T
  • 砂糖
    1T
  • 刻んだニンニク
    1T
  • 醤油
    1/2t
  • お湯
    1T
  • コショウ
    少し
調理順
STEP 1/5
鶏もも肉はきれいに洗った後、清酒または焼酎2Tと塩少々、コショウ少々を入れて10~15分ほど下味をつけておいてください。 鶏もも肉の臭みを捕まえる過程です。
STEP 2/5
タレの分量通りにタレを作ってください。
タレを味見して、お好みでもっと追加してください。
STEP 3/5
鶏もも肉にタレを注ぎ、20くらい寝かせておいてください。
STEP 4/5
フライパンにオールイブユー1Tを入れて寝かせておいた鶏もも肉だけ焼いてくださった後、鶏もも肉がほとんど火が通ったらタレを入れて完全に火を通してください
STEP 5/5
お皿に盛ってパセリ粉をふりかけ、ピクルスをのせたら終わり
鶏もも肉の臭みを抑える時、清酒または焼酎の代わりに牛乳を使ってもいいですよ。 鶏もも肉を焼く時、皮の部分から焼かなければなりません。 ピクルスはなくてもいいですが、ピザを頼んで食べる時に与えるピクルスを捨てないで、こういう時に使うといいですよ。
料理レビュー
4.87
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  • 640*****
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    おいしく食べました~~ 焼酎がなくて寝かせずにすぐに焼いて料理しましたが、臭みがなく美味しかったです。 肉を焼く時、料理酒も少しかけました。 生姜パウダーがあって、タレを作る時に一緒に入れて、ご飯と一緒に食べる時にわさびにつけて食べても美味しかったです~
    2025-04-14 20:26
  • 710*****
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    とてもおいしいです~!
    2025-03-17 08:48
  • 923*****
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    カナダで)簡単+イチオシレシピ!! 青唐辛子を二つ大きく切って入れて甘じょっぱい味だったが、子供たちが少しずつ食べていたのでイマイチかと聞いたら、とてもおいしくて節約して食べると(笑)青唐辛子を抜いてご飯と一緒にきれいに空にしました。 ありがとうございます♡
    2025-02-25 09:45
  • 260*****
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    わぁ~~本当に本当においしいです
    2025-02-24 18:49
  • 197*****
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    500グラム程度に味を二倍にして前日の夜に寝かせて弱火で焼いたらとても美味しかったです~残った調味料は肉が焼けるのを防ぐためにかけなくても味が良かったです いいレシピでした ^^
    2025-01-26 08:12
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