まずチャーハンの材料である野菜を炒める。 玉ねぎ、ズッキーニを細かく切り、にんにくと唐辛子を入れて炒める。 この時、塩とコショウで味を調える。

野菜炒めと同様にネギも別に炒め、卵もスクランブルを作って皿に別に盛り付ける。 材料を全部別々に炒めた方が風味を生かすのに良い。

そしてフライパンでご飯を炒めてくれる。

ご飯がある程度炒まったらキムチを細かく切って入れて炒めた野菜と卵スクランブルを入れる。 材料が全部入ったらよく混ざるように炒めて皿に盛り付ける。 キムチが入って別に味つけはしなくてもいい

ご飯の量が多いので、ラーメンは半分だけ茹でてフライパンに油を入れ、軽く茹でた麺を入れて炒める。 味付けはラーメンスープにすればいいし、冷蔵庫にあったナムルを少し入れた。 水を少し入れてしっとりさせる。 あのナムルの名前を忘れたが香りが奥ゆかしいナムルだ。 香りの濃いナムルを入れると、炒めラーメンにナムルの香りが広がっておいしい。