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[大根の水キムチ/ナバク水キムチ] 水キムチを作るのは難しくないです！！大根の水キムチを作ってみましょう。 - ヤンサ

暑い時は水キムチが最高ですよね~！！！よく熟した水キムチにご飯を入れて食べても本当においしいじゃないですか？大根だけあっても漬かる水キムチ作ってみましょうか？

4 人分

60 分以内

양싸

材料

大根

1/2荷造りする
ワケギ
にんじん
赤唐辛子
青唐辛子
ニンニク
粗塩

6TS
もち米粉

調理順: STEP 1/11

大根は適度に薄い厚さに四角く切り、粗塩をかけて混ぜて20分ほど漬けてください

STEP 2/11

その間もち米粉でもち米糊を作るがもち米粉がない.. では小麦粉でも大丈夫です

STEP 3/11

鍋に水を少しともち米粉を混ぜて弱火でかき混ぜればもち米糊完成

STEP 4/11

にんにくを薄切りにしてください
生姜も入れてほしいですが、うっかりして生姜を買ってこなくてニンニクだけ入れてやったんですが、美味しかったです
あえて生姜を入れなくても大丈夫です~^^
なければないままに~~~個人の好み~~^^

STEP 5/11

面子がないですね
それでまたバックにニンニクを入れました
タシバック有用でいいですね

STEP 6/11

ワケギも親指くらいの大きさに切ってください

STEP 7/11

赤唐辛子と青唐辛子は斜めに切って水に入れてかき混ぜると種が抜けます。抜けにくいものは手で刺すと抜けます

STEP 8/11

漬け大根とワケギにもち米糊を入れて混ぜてください

STEP 9/11

容器に水と残りの材料を入れ, 粗塩で味付けしてください

STEP 10/11

そしてポイント！！！！
にんじんできれいに形作る^^
実は.. 私はナイフで切ってもだめだったのであちこち目を丸くしてみたらクッキーカッターが見えたんです
それでクッキーカッターでコンコン！！！！
ナイフで形を作ってもいいのにうまくいかなかったの

STEP 11/11

さあ、完成です！！！
室温で一日くらい保管した後、翌日冷蔵保管！！！
そして食べてみましたが、よく焼けていました www
一週間で全部食べました^^
水キムチを漬けるのは難しくないですよね？