地中海サラダのレンズ豆でしっかり楽しんでみる
最近、レンズ豆を好んで食べますが、そのままずっと食べようとすると飽きてサムも包んで食べてサラダに入れて食べて、心強く楽しんでみます。 香ばしくて味もいいし、サラダと一緒なので栄養価の高い献立で本当にいいです。 ダイエットを試みているなら、お弁当として準備しても最適なサラダです。 毎週残った冷蔵庫の切れ端の野菜を集めて軽くグリルに口語ソースをさっとのせてみてください。 素敵な一皿が作られるそうです。
4 人分
30 分以内
시크릿로즈
材料
  • レンズ豆
    1カップ
  • ナス
  • カボチャ
  • ニンニク
  • ミニキャベツ
  • 紫玉ねぎ
  • アスパラガス
  • ミニトマト
  • レタス
  • 若葉野菜
    少し
  • オリーブ油
    2TS
  • バルサミコ酢
    1TS
  • はちみつ
    1t
  • 刻んだニンニク
    1TS
  • レモン汁
    1TS
  • コショウ
    適当に
調理順
STEP 1/8
冷蔵庫荒らしだから野菜が全部一握りずつ。 レタスとは、子供の葉をサラダにすりおろしてくれる材料なので、少しだけあればいいです。 なければ、他の野菜だけでもいいでしょう。
STEP 2/8
レンズ豆は水を3倍ほど注ぎ、15分ほど煮ます。 やわらかい食感がいいです。
STEP 3/8
ソースがおいしくてこそサラダはたくさん食べるようになるんですよ。 全部、何でもしっかりサラダを食べるためには、まずおいしくないといけないという。 分量のソースを作ってあげて、おろしにんにくは好みで。
STEP 4/8
ナス、ズッキーニの乾いたグリルパンで 焼いてあげて
STEP 5/8
ミニキャベツとアスパラガスはさっとゆでてオリーブオイルで焼きます。 生で食べるより少し茹でて食べると苦味もなくなり、もっとおいしく食べられます。
STEP 6/8
ミニトマトは軽く押して水気を切ってしわくちゃに焼いて、こういう野菜は焼いて準備します。
STEP 7/8
レタスと若葉を入れて、焼き野菜をきれいにのせてください。
STEP 8/8
レンズ豆を優しく振りまくようにのせ、ソースをさっと。 オリーブ油バルサミコソースが酸っぱくてさっぱりしていておいしいです。
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