Name: アールグレイジャム:紅茶ジャムレシピ
Total time: PT30H-1710M
Yield: 6
Ingredients: 牛乳 1L; 生クリーム 500ml; 紅茶 5ea; 砂糖 160g

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アールグレイジャム:紅茶ジャムレシピ

香り高いアールグレイジャム作り^^ アールグレイジャム.. 香りがとてもいいです

6 人分

90 分以内

카푸리썬

材料

牛乳

1L
生クリーム

500ml
紅茶

5ea
砂糖

160g

調理順: STEP 1/15

アールグレイジャムに入る材料は
生クリーム500g、牛乳1l、アールグレイティーバッグ5個、砂糖160gです

STEP 2/15

アールグレイティーバッグはどんな製品でも構いません！
マート産アールグレイティーバッグの価格帯が大きく異なる製品でない限り、品質は大体似ていると思います ^^

STEP 3/15

アールグレイジャムにはティーバッグ4個分は淹れて
一つはちぎってビジュアル粒が入ります。
粒子が大きい方ではなく、この程度もいいと思います ^^
少し荒いと思ったら手でこすって壊してください ^^

STEP 4/15

牛乳を1リットル入れてください
さらさら~

STEP 5/15

用意された分量の砂糖も入れてください
チャア~

STEP 6/15

生クリームまでたっぷり注ぎます。
鍋にギリギリですね

STEP 7/15

牛乳が沸いたら溢れるのがあっという間なので、とても気をつけてください！！
最初から大きな鍋にするのもいいですし
僕は火の調節をしっかりしてあの鍋で解決しました ^^

STEP 8/15

沸くのを待っている間にジャムを入れる瓶を消毒してくれました
ガラス瓶の消毒はとても簡単です！！
水と瓶を入れてぐつぐつ沸かせば終わります
最初から水とガラス瓶を入れて沸かせば絶対割れないから心配しないでください

STEP 9/15

少し沸いたらティーバッグを入れてください。
ティーバッグを浮かせておいてぎゅっと押してあげたら色がすぐ出ますね
ティーバッグは3~4分後に取り出してください

STEP 10/15

アールグレイティーバッグを切った粒をたっぷり注いでください
作るとは思いませんでしたが、ティーバッグからも思ったよりたくさん出てきました^^
粉を入れたらもっと色が濃くなりました

STEP 11/15

うーん、今は鍋に約80%くらい詰まっていますね
これから鍋の半分くらいに減るまで徐々に弱火で煮詰めてください^^
紅茶ジャムレシピ大したことないのにけっこう時間がかかるんですよね^^

STEP 12/15

はあはあ一生懸命かき混ぜてあげたら
半分に煮込みました ^^
果実ジャムじゃなくてべたする感じなく煮込みます
トトリムクみたいですね ^^

STEP 13/15

冷たい水を用意してください。何滴か落としてみてください
ぽつんと落ちたら完成です

STEP 14/15

こうやってコーヒーカップで一杯出てきて

STEP 15/15

520mlボトルで一本出ました
香り高いアールグレイジャム完成です ^^