まずレモンを水できれいに洗った後、ベーキングソーダでもう一度ごしごし拭いてください~どうしても皮自体で瓶に入るので農薬を除去するための過程です。

上記の手順を終えた後、流水でレモンを洗い流し、約20~30分ほど水に浸してください。

30分後に粗塩でもう一度レモンの外皮をこすって拭き取ってください。

最後に沸騰したお湯でレモンを軽くゆでてすくい上げ、冷水ですすぎ

適当な厚さにきれいに切ってください。 あまりにもレモンの大きさが小さくてあまり出ません。 レモンがあれだけたくさん必要です。 そしてレモンを切って種は除去していただかないと苦味が残りません。

瓶に入れる前にお湯で瓶の中と蓋を消毒していただくことも忘れないでください。 準備が終わったら砂糖を瓶の底に敷いてレモンを積み、また砂糖を敷いてレモンを積む反復過程でガラス瓶を満たしていけばいいです.. 比率が重要だそうですが、普通1:1にしなければならないそうです。

瓶をほとんど満たしたなら、上の部分は砂糖を少し多めに入れた方がいいです。 ぎっしり詰めなくても適度に、どうせ砂糖が1日で溶けるんですよ。 レモンの量は少ないのに砂糖を入れすぎてもひどく甘くなるから~

室温で2日保管した後、砂糖が溶けたら冷蔵庫に入れて3~4日熟成してから召し上がってください。 思ったよりレモンシロップの作り方が簡単ですよね？？