まず電子レンジを使える大きい~！！ 耐熱ガラスの器を用意してください。 大きいサイズでなければなりません。 小さいサイズだと後で沸騰してこぼれます。 私は小さいサイズの計量カップを使用しましたが、後でとても困りました。 ここにバターを小さく切って入れ、電子レンジで30秒単位で2、3回回してバターを完全に液体状態にしてください。 一度に30秒作動させた後、止めてからまた30秒を2、3回回すとバターが完全に溶けると思います~

ここにバニラエキストラックだけ除いて残りの材料をすべて入れてください。 そして泡立て器でなめらかによく~！！ 混ぜてください。

ラップや他の蓋をしないまま、電子レンジを 6 分から 7 分の間に戻してください。 途中で止まらず作動してこそ砂糖の粒が全部溶け、作動する時間によってキャラメルの硬さが決まります。 6分程度なら柔らかい状態が、7分程度ならもう少し硬い状態のキャラメルが作られます。 私は6分30秒回しました。 温度計があれば114~116度の生地ならちょうどいい固さのキャラメルが出来上がります。

電子レンジを全部温めた後の状態はこうです。

ここにバニラエキストラックを入れて、泡立て器かスパチュラでよく混ぜてください。 バニラエクストラックがなければ省略可能です。 バニラエキストラックを省略しても泡立て器やスパチュラでよく混ぜるのは忘れないでください~！

生地がとても熱い状態で寒気が冷めたら型に注いでください。 私はムースフレームを底の部分にラップをかけて使いましたが、四角形の熱に強い器なら何でも大丈夫です。 代わりに、使用する際に内側にラップや紙ホイルを敷いて、固まった後、型から取り出しやすくして使用してください。

冷たいところでしっかり固めた後、適当なサイズに切れば完成~! カットする時は紙ホイルを敷いて切ってください。 そうするとキャラメルが付きません~室温にあるとキャラメルが溶けるので、早く作業した方がいいです。

もう少し硬い食感のためには冷凍や冷蔵保管してから召し上がることをおすすめします。 他の添加物が入らないので溶けやすいので、冷たく保管してからプレゼントした方がいいです。