10K Recipe

♡照り焼きソースイカ丼♡家族全員が食べたい一杯料理~

ピリ辛ソースイカ丼を好んで食べたりしましたが、赤ちゃんを産んで母乳授乳をしているので辛い食べ物を避けなければならないのでタレソースだけ変えて作りました~^^ 母乳授乳ママの栄養食ですが、家族全員が美味しく食べられる一杯料理です~~♡

2 人分

15 分以内

행복여행가

材料

イカ

2ea
タマネギ

1/2ea
にんじん

1/3ea
ズッキーニ

1/2ea
ニラ

1一握りの
濃口醤油

4TS
オリゴ糖

6TS
キャノーラ油

2TS
刻んだニンニク

1TS
ゴマの実

2TS
小麦粉

2TS
清酒

1TS

調理順: STEP 1/13

イカは内臓を取り除いて、
きれいな水で3~4回洗います。
イカの皮はむかずにそのままにしておいてください！
栄養分が皮にもっと多いんですよ~^^

STEP 2/13

イカの胴体部分の内側に写真のように切り込みを入れてください。
イカは一口サイズに切らなければならないので
切れ目は5mm間隔で細かく入れてください~^^

STEP 3/13

イカは1.5cm幅に4~5cm長さに切り、
玉ねぎとにんじんはイカの大きさに合わせて切ります。
ズッキーニは7mm幅に扇形に切ってください~^^

STEP 4/13

ニラはきれいに洗って整えておいて
5cmサイズに切っておいてください~^^

STEP 5/13

濃い醤油とオリゴ糖、清酒を混ぜて
ソースを作ってください~^^

STEP 6/13

深型フライパンにキャノーラ油を敷いて、
中火で玉ねぎを炒めてください~^^

STEP 7/13

玉ねぎが少し火が通ってきて
玉ねぎの香りがすると
にんじんを入れて一緒に炒めてください~^^

STEP 8/13

にんじんが半分くらい火が通ったら
イカとズッキーニを入れて、
全体がまんべんなく混ざるように
ごそごそしながら炒めてください~^^

STEP 9/13

イカと野菜がある程度火が通ったら
にんにくと照り焼きソースをかけて炒めてください~^^

STEP 10/13

ソースがイカと野菜によく染み込めば
弱火で火を調節して、
小麦粉を入れて
小麦粉がまとまらないようにまんべんなくかき混ぜてください~^^

STEP 11/13

ソースの汁が煮詰まってきたら
ゴマをふりふりかけて仕上げてください~^^

STEP 12/13

じっくりと炊いたご飯に
切っておいたニラを先にのせてください~^^

STEP 13/13

その上に完成した照り焼きソースのイカ炒めを
適当にのせれば完成です~^^

炒め物を作る時、玉ねぎを一番先に炒めると玉ねぎの熟した香りが全体の材料に染み込み、味が倍増します~^^

料理レビュー

4.83

score

846*****

score

おいしいけど甘すぎます~オリゴ糖を少し減らせばいいと思う^^

2022-07-27 18:26
630*****

score

頂きます。

2021-06-01 11:42
564*****

score

コメントは初めて書くと思います。先週の雨の日にイカとニラのチヂミを作って残ったニラとイカを全部使える料理でとても良かったですし、味もいいですね~ 子供も大人もごちそうさまでした^^

2021-05-09 18:08
674*****

score

おいしくて簡単だし。でも甘すぎます。オリゴ糖は大さじ2.3だけ入れてもよさそう

2018-06-12 14:22
971*****

score

おかげでみんなとおいしく食べました^^ ところで小麦粉を入れたらスープがかなり減りました。でんぷん粉はとろみがついていいんだけど.. 小麦粉をたくさん入れたからかな？^^; 個人的な好みではでんぷんが好きです最後にごま油やエゴマ油を何滴か入れるといいですよ~^^

2017-06-07 14:33

6 レビューすべてを見る>

チャプチェ おすすめレシピ

1

立派なおかずになれるキノコチャプチェ

4.82(22)
2

【春雨料理】ピリ辛さしっかり「キムチチャプチェ」♪

4.96(48)
3

チャプチェ黄金レシピ

4.87(30)
4

チャプチェの作り方

4.89(306)

チキン おすすめレシピ

1

ジコバチキン100%真似する

4.93(248)
2

エアフライヤーチキン

4.83(35)
3

カレーチキンの作り方、骨抜きカレーチキン作り:)

4.86(7)
4

家での醤油チキン作り、醤油チキンの作り方

4.83(40)