ブルーベリーパンナコッタ
ブルーベリーの紫色と牛乳色が調和し、バニラの香りが香り高く愛らしいイタリア風甘いプリンパンナコッタです。
4 人分
60 分以内
카푸치노
材料
  • ブルーベリー
    150g
  • ゼラチン
    2一切れ
  • 生クリーム
    250g
  • 砂糖
    125g
  • 牛乳
    80g
  • オレンジ術
    2ts
  • バニラビーンズ
    1ea
  • オレンジ術
    2ts
  • バニラビーンズ
    1ea
調理順
STEP 1/7
パンジェラチンを冷水で10分ふやかしてください。
STEP 2/7
鍋に生クリーム、砂糖、牛乳を入れて混ぜてください。
STEP 3/7
バニラビーンズの種をかき入れて、バニラ大も入れて中火にかけて、端がぐつぐつなるまで煮込んでください。
STEP 4/7
パンジェラチンを水気を絞って入れ、完全に溶けるまで混ぜてください。
STEP 5/7
ブルーベリーと完成したピーリングの1/2を入れて挽いてください。 オレンジ酒も入れて混ぜてください なければパス。
STEP 6/7
ブルーベリーフィリングをデザートカップに半分入れて、残りのフィリングを入れて冷凍庫に入れて30分ほど冷やしてください。
STEP 7/7
生のブルーベをのせて飾ってくれました。
卵が硬くて中身がぎっしり詰まっていて、皮が滑らかで、濃い紫色の青色の青黒い色が いいブルーベリーだそうなので選ぶ時は しっかり参考にしてください
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