[おかず] 「イカオイスターソース炒め」♪
オイスターソースを使ってさっぱりした味をつけたイカ炒めです~ 味付けが行き過ぎず、よりおいしく楽しむことができ、イカ自体の固有食感が感じられるおかずです。
2 人分
15 分以内
서재인
材料
  • イカ
    2ea
  • にんじん
  • タマネギ
  • 青唐辛子
  • オイスターソース
    2スプーンですくう
  • 醤油
    1スプーンですくう
  • 梅液
    1スプーンですくう
  • エゴマ油
    2スプーンですくう
  • 刻んだニンニク
    1スプーンですくう
  • コショウ
  • ゴマ
調理順
STEP 1/9
まず、水イカを用意し、内臓を取り除いた後、流水できれいに洗って準備します。
STEP 2/9
イカの皮をむいた後、適当な大きさに切ります
STEP 3/9
玉ねぎ、にんじん、青陽唐辛子も適当な大きさに切ります。
STEP 4/9
深さのあるフライパンににんにくのみじん切りスプーン1杯、エゴマ油2杯を入れてにんにくの香りがするように混ぜます
STEP 5/9
ここに玉ねぎとにんじんを先に入れて炒めるんですが、火を通すんじゃなくて少しだけ混ぜるんです。
STEP 6/9
続いて切っておいたイカも入れます
STEP 7/9
強火で素早く炒め始めます。 ガスの火が弱いとイカや野菜から水が出てスープが盛り上がります。
STEP 8/9
イカが半分熟したらオイスターソース2スプーン、醤油1スプーン、梅エキス1スプーン、コショウ少し、青陽唐辛子を入れます~
STEP 9/9
タレを煮込むようによく混ぜながら炒めるとイカオイスターソース炒め完成です！！！
イカだけ柔らかく煮込んで野菜はシャキシャキ感が生きているように炒めてこそおいしく食べられます~ 材料がすべて水分を含んでいるので、必ず強火で素早く炒めるのが一番いいです..オイスターソースだけで味付けしても味はとても深いです^^
料理レビュー
4.90
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  • 829*****
    score
    料理も簡単で美味しいです
    2022-07-13 20:19
  • 102*****
    score
    本当においしいです。 イカが柔らかくてスープが少し出ていますが、むしろスープと一緒に食べるともっとおいしいです^^
    2022-02-13 22:33
  • 191*****
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    ありがとうございます！！！ 男がやっても~~ とても簡単に♡ 本当においしく♡ 味は最高に♡ もう5回は作って食べました
    2021-09-01 23:46
  • 207*****
    score
    本当においしいです！！
    2020-02-18 16:54
  • u5w***************************
    score
    豚肉とイカを入れてやったんだけど。 おいしいですね。 ありがとうございます
    2019-07-23 17:25
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