白キムチを使って白キムチ素麺を作ってみました。 白キムチ素麺とスープだけ使って作ってもいいですし。 何か飲食店で買って食べるような味がしたいときは、冷麺スープとスープを半々混ぜて使ってみてください。 本当においしいです！ 冷麺のスープは冷凍庫で凍らせてから使うともっといいですよ！

そうめん茹でてあげないと。 1人前だけ作るので、小さな鍋で作ってみました。 そうめんを茹でる時は多めの鍋で煮てみてください~~ お湯が沸いたらそうめんを入れてかき混ぜてください。

沸騰したら冷たい水を半分入れて、また沸騰したら冷たい水を半分入れて沸かせばいいそうです。

ペク·ジョンウォンシェフのにゅうめんレシピを見ると、そうめんを洗う時にでんぷんをなくすためにしっかり洗ってあげるのがポイントだそうです。 僕もそうやってみたんですが、麺がもっとコシがあって 少し置いて食べてもコシがありました

器にそうめんを入れて冷麺スープと白キムチスープを半々混ぜたスープを注いでください~

その後、白キムチをのせるとおいしい白キムチ素麺になります。