コシがあって香ばしいじゃがいもチヂミ
旬の夏至じゃがいもで作ったじゃがいもチヂミです 雨の時に食べるともっとおいしいですよ もちと香ばしい味が逸品です
3 人分
15 分以内
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材料
  • ジャガイモ
    7ea
  • タマネギ
    1ea
  • 青唐辛子
    1ea
  • 空心菜
    1一握りの
  • ニンニク
    2荷造りする
  • そば粉
    1/2カップ
  • 塩
    少し
  • 食用油
    少し
  • 卵
    1ea
調理順
STEP 1/5
じゃがいもはミキサーですりおろして、青陽唐辛子、玉ねぎ、空芯菜は似たような大きさに切って混ぜます。
空心菜は茎が空いているということで付けられた名前なんですけれども
他の野菜を代替してもいいです
STEP 2/5
卵を溶かし、そば粉を入れてチヂミを練ります
STEP 3/5
フライパンにオイルを多めに巻いてスライスしたニンニクから炒めます
ニンニク油でチヂミを焼こうと思います
焼けたニンニクは油抜きにしておきます
STEP 4/5
にんにく焼きフライパンでチヂミを焼きます
前後にこんがり焼きます
STEP 5/5
焼いて食べるチーズも片方にのせて軽く焼きます
角を全部焼いた方がもっとおいしいです
外はサクサク、中は柔らかくて香ばしいジャガイモチヂミです 焼いておいたニンニクをたっぷりのせて 甘くニンニクを食べるのも本当にいいです じゃがいもチヂミと一緒に食べましょう、焼きニンニク本当においしいですよ 小麦粉やチヂミ粉を使うより、そば粉を使うと一層あっさり楽しめますよ
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