大変でも少しは足りなくても家族に健康的な食べ物を作ってあげたいのがお母さんの心でしょう。
韓国産強力粉100g
有機原糖40g/マスコバド(原糖100%) 60g
牛乳30g/蜂蜜30g/ラム酒小さじ1/塩ひとつまみ
卵(ポプリ)4つ。
放送媒体を通じて卵であり不適切な材料を使用する
非良心的な業者の消息を聞いていると腹が立ちます
いい材料で焼くカステラ おいしくないわけがないと思います

- 小麦の強力粉は細かいふるいに2回ほど淹れて準備します
-牛乳、ラム酒、蜂蜜はボウルに混ぜておき
卵は卵白、卵黄分離をします
- 木製の型にクッキングシートを敷いておく
1)白身に60gの砂糖を3回に分けて入れながらメレンゲを作ります
ホイップをしていると感じで分かるんですが…（多少パサつきます）
角形のメレンゲが崩れず、形をそのまま維持すればメレンゲ作り完成です

2)卵黄は卵黄を取り除き, 塩串を入れて軽く溶かします
砂糖40gを少しずつ分けて入れながらホイップした後、牛乳、ラム酒、蜂蜜を混ぜたものを2回にわたって入れます
薄い借金が漂えば完成なので、次の過程へ..-
黄身ホイップに①のメレンゲ1/3を慎重に混ぜながら
ふるいにかけておいた韓国産小麦の強力粉を入れて粉が見えないように混ぜます
迅速、早く生地が割れないように

3) 小麦粉が見えないように素早く練った後、①の残ったメレンゲを
2回に分けて入れながら均等に混ぜて生地を完成させます
4)木枠に生地を注ぎ、オーブンパンをポンと叩きつけて残った気泡を整理した後
180度に予熱したオーブンで40~45程度焼く..(上面が濃い茶色になるように)
オーブンの仕様によって時間は変わることがありますのでご参考ください