オリーブ·ポカッチャ
とろける柔らかさに惚れるオリーブポッカチアを作ってみます~
3 人分
60 分以内
가시장미
材料
  • 強力粉
    150g
  • イースト
    3g
  • 砂糖
    5g
  • 塩
    3g
  • お湯
    90g
  • オリーブ油
    2TS
  • ブラックオリーブ
  • タマネギ
  • シーズニング
  • トウモロコシ粉
  • オリーブ油
    1TS
調理順
STEP 1/5
製パン機に水、強力粉、イースト、砂糖、塩を入れて生地機能で返し、生地が一塊になったらオリーブオイルを入れて1次発酵をした後、発酵まで終えた生地を取り出してガスを抜き、室温でビニールを覆って15分間中間発酵をしてください。
STEP 2/5
四角いフライパンにオイルをまき、下の部分にトウモロコシ粉を振りかけ、生地をのせてください
STEP 3/5
オリーブオイルを塗って、所々ブラックオリーブを置きながらぎゅっと押してください。 その上に千切り玉ねぎとシーズニングミックスを振りかけた後、温かいところで30分ほど2次発酵してください。
STEP 4/5
オーブンの中に入る前にオリーブオイルをもう一度塗ってください。 発酵した生地が嫌いにならないようにそっと塗ってください。
STEP 5/5
190度に予熱したオーブンで18~20分ほど焼いてください。 各家庭のオーブン仕様は異なりますので、温度と時間は加減してください。
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