インドナン作りインドカレー作り (ラッシー作り)

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特別な食べ物が食べたい時！お客様の招待用に良いインドナン作りです。

3 人分

60 分以内

꽃청춘이주부

材料

強力粉

1カップ
砂糖

1T
イースト

1ts
塩

1ts
バター

1ts
牛乳

80g
ヨーグルト

80g
オリーブ油
牛乳

1カップ
ヨーグルト

1カップ
はちみつ

1T
バナナ

2ea
青唐辛子

3ea
タマネギ

1ea

調理順: STEP 1/13

インドのナン作りをします
まず紙コップを基準に強力粉1カップを入れてください
そして砂糖1ティースプーン、塩1ティースプーン、イースト1ティースプーン、バター1ティースプーン、牛乳(80g)、プレーンヨーグルト(80g)を入れます。
バターを1ティースプーン入れる時は電子レンジに軽く溶かして入れると楽に料理できます
牛乳とプレーンヨーグルトを80g入れるように言われて驚きましたよね？
私も同じように計量カップがないので wwwwww
紙コップの1/2くらいが80gだと思ってください！

STEP 2/13

材料が全部入ったらよく混ぜてください。

STEP 3/13

生地にオリーブ油2滴程度を入れて生地を仕上げてください。
表面が荒れてもかまいません~)

STEP 4/13

私は生地が出来上がりましたら、ラップをして2時間ほど暖かいところで熟成させてください。

STEP 5/13

丸ごとにんにくを切って、青陽唐辛子と玉ねぎは刻んでください。

STEP 6/13

油を引いていないフライパンに野菜をすべて入れて優しく炒めてください。

STEP 7/13

野菜とカレーソースを入れてよく炒めてください。

STEP 8/13

2時間が過ぎた生地を見ると生地が3倍は大きくなりました
料理しながらイーストを初めて使ったからかすごく不思議でした^^

STEP 9/13

くっつかないように小麦粉を手につけた生地を細かく砕いた後、モップでよく押してください。
インドナンは形がきれいよりでこぼこブサイクな方がもっとおいしそうですよ^^

STEP 10/13

油をひいていないフライパンに弱火でできた生地を焼きます。
前後に焼いてください

STEP 11/13

インドナン作りも完成！！！

STEP 12/13

インド料理の中でインドナンとカレーも有名ですが、ラッシーも有名ですよね！！！
ラッシーはバナナ2個、牛乳250g、プレーンヨーグルト250g、そしてはちみつスプーンと氷3個くらいをミキサーに入れて挽いてください

STEP 13/13

爽やかでバナナの香りと一緒に食べるラッシーも出来上がりました！！

難しく思っていたインド料理の代表的なインドナンとカレー、そしてラッシーまで！熟成の時間が必要ではありますが、意外と難しくないレシピですよね~？^^ インド料理が好きな方には、一度家で作って食べることをお勧めします！！