Name: ニラチヂミ
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: ニラ 1/3荷造りする; タマネギ 1/2ea; にんじん 少し; 青唐辛子 1ea; 干し椎茸 넉넉하ea; 食用油 1カップ; 塩 少し

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ニラチヂミ

すりおろしたニラで緑色のチヂミを作ってみてください

4 人分

30 分以内

여우줌마

材料

調理順: STEP 1/9

まずニラを切って葉っぱの先の方に水を少し入れてミキサーにかけます。香りも深くなってチヂミの色も本当にきれいなんですよ。

STEP 2/9

残ったニラは生地に入れます。

STEP 3/9

ミキサーで挽いたニラ水です。

STEP 4/9

ここにチヂミ粉と天ぷら粉を半々ずつ混ぜて入れます。チヂミ粉だけでも大丈夫ですが、うちの家族はサクとしたチヂミが好きで天ぷら粉を混ぜます。

STEP 5/9

緑の生地がきれいでしょう？

STEP 6/9

副材料に玉ねぎ、にんじん、しいたけ、青陽唐辛子、赤唐辛子を入れます。

STEP 7/9

生地が多いチヂミよりニラがたくさん入った方が私はもっと好きです。

STEP 8/9

フライパンに油を敷いてカリカリに焼き上げたニラチヂミです。

STEP 9/9

野菜だけ入れて送りましたが、後で水イカを切って入れたらもっとコクがありました。イカとニラは相性がいいみたいですね。私は野菜チヂミがもっと好きなんだけど

シイタケを多めに入れて油をたっぷりかけ、スプーンで一つずつすくって揚げるようにカリカリに出してもおいしいです。