Name: チヂミ粉なしで作った卵とニラのチヂミ
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: ニラ; 卵; 醤油; 酢

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チヂミ粉なしで作った卵とニラのチヂミ

家に残ったニラを使って簡単なおかず作りに挑戦しました。簡単にチヂミ粉の生地なしでニラチヂミの作り方を教えます。

2 人分

30 分以内

밍꽁

材料

ニラ
卵
醤油
酢

調理順: STEP 1/7

流水で洗ってきれいに手入れしたニラは、一番長い指の長さに切ってください。もっと短く切ってもいいし、もっと長く切ってもいいけど、もっと長く切るのはお勧めです。焼く時大変です。ちょうどこのくらいがひっくり返しもいいし、焼き終わったら形もきれいです。

STEP 2/7

そして卵水を用意してください。私は食べ物に味付けをしない方なので、卵水に別に塩は入れていませんが、味付けが好きなら塩を一つ入れてください。

STEP 3/7

ニラを卵にたっぷり漬けて卵水をつけてください。

STEP 4/7

失敗せずにチヂミの作り方の一つは火加減です。チヂミによって火の調節が違いますが、最初はいつも中火で徐々に熱したフライパンに油を多めにかけるんです。熱したフライパンに油を入れ、卵水に浸したニラをスプーンくらいのサイズにのせて薄く広げて焼いてください。

STEP 5/7

ニラをのせて卵水を少しずつ上に注いであげました。

STEP 6/7

下の部分の卵が火が通ったら裏返してください。

STEP 7/7

ニラチヂミをひっくり返して軽く押しながら焼き、卵を完全に火を通すと簡単なおかず、卵ニラチヂミが出来上がります。

作った卵ニラのチヂミは、子供のおかずで列は小さく切って準備し、大人が食べるものは酢コチュジャンか酢醤油(醤油:酢=10:3)を準備してつけて食べればいいです。