歯ブラシで丁寧に隅々まで拭いてきれいに洗ってあげればいいんですよ。 下ごしらえを終えてすぐサザエ料理を始めます。 サザエの和え物、サザエの刺身の2つの方法で食べました。

サザエの和え物にしてもサザエの刺身にしても、とりあえず茹でるのが基本です。 塩ひとさじ入れて湯が沸いたら洗っておいたサザエを入れて15分茹でました。 泡ができたら取り除いてですね。 この時、沸騰したお湯に入れると切れずに身を取り出すことができます。

茹でたサザエを水から取り出し、しばらく冷ましてから、ご覧のように箸やフォークを使って回すように取り出す方法でサザエを取り出してください。

そんな方法で取り出して縦に一度も二度切ってサザエ刺身完成~甘酸っぱい酢コチュジャンにつけてお召し上がりください~

少し大きいサイズを選んでサザエの刺身を作って食べてサザエの和え物は残りで作りました。 サザエの和え物も思ったよりすごく簡単です。 サザエの刺身を作る時のように歯ブラシでサザエを洗い、塩スプーン1杯沸騰したお湯に入れて15分ほど茹でて準備します。 野菜はあるごとにキュウリ、玉ねぎ、セリ、紅パプリカ、セリを食べやすく切って用意します。

ヤンニョムチョジャン作り - コチュジャン、おろしにんにく、梅エキス、砂糖、レモン汁をよく混ぜます。

野菜の上にサザエをのせ、タレを入れ、ごま油を何滴かとろとろと混ぜます。

サザエの和え物完成~ゴマもちょっとかけてくれました。