材料

トマト

6ea
タマネギ

1/4ea
パセリ粉

少し
オリーブ油

2TS
塩

少し

調理順

STEP 1/11

硬いトマトの皮は沸騰したお湯にトマトを十字に切り込みを入れて茹でてあげればいいです。ただの露地トマトは皮が薄いので、20~30秒茹でても皮がほつれて剥がれますが、これは皮が厚くて5分くらい煮たようです。

STEP 2/11

皮がウルメや厚いのか取り出しておいても平気なふりをしていますね。ww

STEP 3/11

分厚い皮をむいたら柔らかい肌~~~~~

STEP 4/11

トマトは大まかに太く刻んでおきます。

STEP 5/11

トマト自体から水が出るので、それも捨てずに一緒に置いてください。

STEP 6/11

フライパンにオリーブオイルを敷き、玉ねぎの1/4個を細かく刻んで入れます。

STEP 7/11

玉ねぎがこんがりするまで炒めます。大まかに炒めたら、後で食べてから口の中に玉ねぎの匂いが染み込むようでした。十分に炒めてあげれば大丈夫です。

STEP 8/11

玉ねぎが炒められたら刻んでおいたトマトを入れます。

STEP 9/11

中火や弱火でぐつぐつ煮込みます。トマトは火を通して食べると吸収率が高くなるなんて、本当にスープを作ると思って煮込んでください。

STEP 10/11

最後に味見をして薄すぎると、塩を一つずつ入れてパセリ粉を少し入れます。塩は薄く食べるというのなら入れなくても構いません。

STEP 11/11

パンをこんがり焼いてここにつけて食べてもおいしいんですよ。少しずつ作って食べたらいいんですが、少し食べて飽きたらこれを利用してスパゲッティを作って食べても最高です。アツアツと一杯食べてみたら、暑さで汗をかくのと違って、中がアツアツしていて、少し汗がにじんでくる感じがいいですね。今日は夕方まで料理するよ

作っておいたスープに玉ねぎ、ブロッコリー、ハム、キノコなどを入れて煮たり、市販のスパゲッティソースを加えてパスタを作って食べると本当においしいですよ。

料理レビュー

4.83

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626*****

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簡単でおいしいレシピありがとうございます

2024-09-03 08:00
140*****

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昨日よりスープの味が好きになりました

2023-06-18 12:02
186*****

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トマトスープが完全に健康的な味を感じますね。^^

2021-01-10 01:02
666*****

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とても簡単に作れるレシピなので良かったです。私はキャベツとセロリも玉ねぎと一緒に炒めてトマトの色が遠すぎてホールトマトの缶詰を一つ入れて(マートにトマトペーストがなくて..)汁の味を出そうとバターも一切れ入れて一番最後にバジルもかけたら妙な味がレストランのスープより良いと褒められました

2017-03-04 21:00
154*****

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トマトペーストを大さじ2-3入れると見栄えも良く、味も良かったです。

2016-07-01 09:13

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