Name: [簡単なスープ料理] 味噌チゲの作り方 日本味噌汁
Total time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: みそ味噌; お湯 5紙コップ; 豆腐 1/2一切れ; エノキタケ; ワケギ; 塩

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[簡単なスープ料理] 味噌チゲの作り方日本味噌汁

日本式カツ屋さんに行ったらいつも一緒に食べる味噌汁~！すっきりしながらささっと作れるので、うちはよく作って食べます^^

2 人分

10 分以内

꽃청춘이주부

材料

みそ味噌
お湯

5紙コップ
豆腐

1/2一切れ
エノキタケ
ワケギ
塩

調理順: STEP 1/8

(2人前基準)
材料: 味噌、水5カップ(紙コップ基準)、豆腐半毛、エノキダケ少し(500ウォン玉分)、ワケギ少し(10ウォン玉分)、塩、カツオブシッとした量

STEP 2/8

味噌汁の材料としてわかめも入れて油揚げも入れる方もいますが~
ちょっと簡単に作ってみます
豆腐は縦横1cmくらいの大きさに切って
ワケギも1cmくらいの大きさで~
えのきは2cmくらいの大きさに切ってください
これが正解ではないんですが、私はちょっと小さく切った方がずるずる食べやすいんです^^

STEP 3/8

味噌汁に入れるカツオブシを一握り用意します。
もし家にガッツオブシがいなければこの部分はパスしてもかまいません~)

STEP 4/8

紙コップ基準の水を5カップ鍋に入れて沸かしてから沸騰したら、千切りにかけて鰹節を入れます。
かつおぶしを入れてぐつぐつ煮えたらあと1分ぐらい沸かして、ざるだけ抜いてかつおぶしは捨ててください

STEP 5/8

かつおぶし汁が煮えたお湯にみそをスプーン1杯入れます。

STEP 6/8

ここにあらかじめ切っておいた豆腐とエノキを入れます。

STEP 7/8

塩を少しずつ入れながら味見をしてください
塩加減が強すぎず、退屈にしてあげた方がいいんですよ^^

STEP 8/8

最後の味付けまでしてくれたらワケギを入れてもう1分ぐらい沸かして火を消してくれれば日本式味噌汁のみそ汁完成

総調理時間は5分もかかりませんでした。味噌は長く煮込むと渋みが出るので長く煮込まない方がいいですよ~^^ 作り方も簡単で、朝の忙しい時間に作って食べやすい味噌汁でした！！