Name: 子供たちの昼食に用意したイカおにぎり
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: イカの足 110g; 食用油 2TS; 刻んだニンニク 1/2TS; タマネギ 1/4ea; 長ネギ 1/2ea; さくさくとうがらし 1ea; 即席ご飯 3ボウル; コチュジャン 1/2TS; 唐辛子粉 1/2TS; 清酒 1TS; 砂糖 1TS; オイスターソース 1TS; ゴマの実 1TS; ごま油 1TS; 塩 少し

10K Recipe

子供たちの昼食に用意したイカおにぎり

イカを入れて作ったおにぎりです。お母さんは火の前で暑いですが、子供たちは涼しい扇風機の風に吹かれ、簡単に食べやすい一食です。

2 人分

30 分以内

배고픈엄마

材料

イカの足

110g
食用油

2TS
刻んだニンニク

1/2TS
タマネギ

1/4ea
長ネギ

1/2ea
さくさくとうがらし

1ea
即席ご飯

3ボウル
コチュジャン

1/2TS
唐辛子粉

1/2TS
清酒

1TS
砂糖

1TS
オイスターソース

1TS
ゴマの実

1TS
ごま油

1TS
塩

少し

調理順: STEP 1/10

半干しイカの足を水に漬けてふやかしてくれました。 4時間くらい。

STEP 2/10

ふやかしたイカの足は指先で足に目を通し、吸盤をきれいに取り除いて水できれいに洗ってすくいあげます。

STEP 3/10

ふやかして手入れした半乾燥ピデギイカのもも肉110gをざくざくみじん切りにします。

STEP 4/10

熱したフライパンに油大さじ2を入れ、にんにく大さじ1/2、玉ねぎ1/4、長ネギの緑の部分1/2を刻んで炒めます。

STEP 5/10

玉ねぎが透明に炒めたら、用意したイカを入れて炒めます。

STEP 6/10

そして、ここに種を抜いて刻んだキュウリ唐辛子1個を入れて炒めます。

STEP 7/10

そしてコチュジャン大さじ1/2、唐辛子粉大さじ1、清酒大さじ1、砂糖大さじ1、オイスターソース大さじ1を混ぜたタレを入れて炒めます。

STEP 8/10

そして、タレを均一にぐつぐつ煮込んでから火から下ろします。

STEP 9/10

ここに炊いたご飯3杯、ゴマ大さじ1、ごま油大さじ1、塩少々を入れてまんべんなく混ぜます。

STEP 10/10

ご飯を大さじ1杯ずつすくって丸めておにぎりを作ります。