生春巻きの作り方 生春巻きのレシピ
このごろのように暑くて湿疹の天気に
暑いカツ火の前で料理するのは簡単じゃないですよね~
そういう時に作って食べるといいし、お客さんが来た時の引っ越し祝いにもいい生春巻きです^^
3 人分
60 分以内
꽃청춘이주부
- 材料
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キュウリ11ea
-
パプリカ1/2ea
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パプリカ1/2ea
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パプリカ1/2ea
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たくあん400g
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カニカマ4ea
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ゴマの葉10一切れ
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パイナップル缶詰1荷造りする
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カクテルエビ1ボウル
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豚肉1ボウル
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にんじん1/2ea
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タマネギ1/2ea
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ライスペーパー適当に
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刻んだニンニク1T
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醤油2T
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砂糖1T
-
ごま油1T
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コショウ2ea
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- 調理順
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STEP 1/10カクテル海老と豚肉(チャプチェ用)を用意します。
私は豚肉がすりおろしたものがあって、それに替わりました。
STEP 2/10生春巻きに入れる豚肉に醤油2スプーン、砂糖1スプーン、ごま油1スプーン、にんにく1スプーンを入れてもみもみしてください
そして冷蔵庫で15分ほど保管した後、油を軽く巻いたフライパンで炒めます。
STEP 3/10生春巻きに入れるカクテルのエビは鍋でお湯を沸かした後にエビを入れてみりんスプーン1杯を入れて1分ほど軽く茹でます。
ふるいにかけて水気を切った後、油を軽く巻いたフライパンにニンニクを1/2スプーン入れて炒めます。
STEP 4/10これから生春巻きに一番面倒な部分である野菜を手入れしてあげます
たくあん:市販のキンパプ用たくあんを買ってきて6cmくらい長さに切って半分に切ってください
キュウリ:中の種の部分を取り除き、6cmの大きさに切ります。
カニカマ:カニカマも6cmの大きさに~
エゴマの葉:エゴマの葉10枚をきれいに洗った後、一度に重ねて0.5cmくらいの大きさに切ります。
パプリカ:上の材料に合う大きさに切ります。
STEP 5/10にんじんとたまねぎは入れなくてもいいですし、入れなくてもいいです。
私は家に玉ねぎが一袋あって、さっと消費しなければならないので入れました。^^
STEP 6/10生春巻きにないといけないヒロインパイナップルの缶詰！！！！！
上の写真のように切ってください！！
STEP 7/10生春巻きレシピの全過程が終わりました！
野菜さえ整えれば全部終わります www
STEP 8/10主婦9段のお姉さんたちは生春巻きソースも直接作ってますよ~
私はまだ主婦9段ではないので、製品の助けを受けました。 www
夫が好きなチリソースと私が好きなピーナッツソースを用意します。
STEP 9/10切っておいた野菜をきれいに盛って~
豚肉とカクテルエビも入れて~
市中で買ってきた生春巻きソースも入れて~
ライスペーパーも入れて~
その横の広いボウルにお湯も用意します。
STEP 10/10食べ順
1.お湯にライスペーパーを入れて柔らかくします。
2.ライスペーパーを広い皿に広げ、お好みの野菜を入れます。
3.豚肉とカクテル海老も入れます。
4.よく巻いてソースをつけて食べれば終わり！
家で召し上がる時、各自巻いて召し上がればいいんですが~^^ お客様の接待用にする時はあらかじめ巻いておけばセンスのかたまりになるでしょう~^^
- 料理レビュー
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5.00score
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993*****scoreエビの調理法をよく見て真似しました 私はそこに胡椒とみりんを炒める時に追加したら生臭くなくてよかったです2016-03-14 01:49
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kwa*****scoreエビをどうすればいいか悩んだのですが、炒めるとおいしいですね~ お弁当用なのでエゴマの葉は生春巻きの間に敷こうと思って切らなかったです。 おかげさまで材料の準備が容易でした。 ありがとうございます~~^^*2015-09-08 14:23
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