鮭の醤油煮
甘くてしょっぱいので、子供のご飯のおかずとしても遜色がありません。 高タンパク低カロリーのサーモンは不飽和脂肪酸とオメガ3が多く、DHAも含まれているそうです。 ビタミンA、E成分が多く、脳細胞の発達に良く、成長期の子供にとても良い食品だそうです。
2 人分
30 分以内
나비효과s키친
材料
  • 200g
  • 正宗
  • コショウ
  • 醤油
    1.5T
  • オリゴ糖
    1T
  • お湯
    100ml
  • ごま油
  • ニンニク
  • タマネギ
    1/2ea
  • ワケギ
調理順
STEP 1/7
鮭が食べやすいサイズに等分します。
STEP 2/7
サーモンに塩、コショウ、正宗1/2スプーンで下味をつけます。
STEP 3/7
タレを作ります。 醤油 1.5 スプーン、オリゴ糖 1 スプーン、水 半カップ、ごま油、にんにくのみじん切り、玉ねぎを混ぜます。
STEP 4/7
キャノーラ油を引いたフライパンにニンニクを薄切りにして香りを出して炒めます。
STEP 5/7
下味になった鮭を中火で焼きます。
STEP 6/7
片面が火が通ったら裏返してタレの半分を入れ、千切り玉ねぎの1/4も一緒に入れます。 タレが沸騰して1分後にひっくり返して残りのタレを入れます。
STEP 7/7
器に盛って薄く切った玉ねぎとワケギで薬味をのせれば完成です~
料理レビュー
4.88
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  • 446*****
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    鮭をこんなに軽く煮詰めて食べるとおいしいですね! にんにくとたまねぎとの調和もいいです
    2025-03-18 22:00
  • 556*****
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    一人暮らしの人にとても楽でおいしくて役に立つレシピです
    2024-10-26 16:03
  • 334*****
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    サーモンの刺身を食べて残ったもので煮込んでみましたが、おいしいです。 鮭の量が多くてタレと水を増やしたら、長く煮込んでも鮭があまりにも柔らかく硬くなくおいしいですね。 私は青陽唐辛子を一つ入れましたが、今度はベトナム唐辛子を一度使ってみます。
    2024-01-03 20:07
  • 104*****
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    子供のおかずで作ってみたんですが 初めて食べる鮭を本当においしく食べますね
    2023-12-17 19:59
  • 579*****
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    夫のお弁当のおかずで料理しましたが、さっぱりしておいしいです! レシピありがとうございます^^*
    2023-10-23 06:57
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