シイタケ漬物のおいしい盛り付け方
煮付けよりもさらにコリコリとした味わいのあるシイタケ漬物をご紹介します。
6 人分
999 分以内
로즈의 맛수다
材料
  • 椎茸
    1kg
  • 青唐辛子
    5ea
  • ニンニク
    10ea
  • 醤油
    2カップ
  • 椎茸
    2カップ
調理順
STEP 1/4
しいたけの不純物も抜いて水分ができるのを防ぐために沸騰したお湯に塩大さじ1杯入れて手入れしたしいたけを軽くゆでてあげます。
茹でたキノコは冷水で一度すすぎ、水気を切ります。
STEP 2/4
しいたけ湯と醤油を混ぜて煮てくれました。
青陽唐辛子5個、ニンニク10個、すべての材料を入れて煮込んでくれました。
STEP 3/4
沸騰させた醤油を冷やした後、シイタケに注ぎます。
STEP 4/4
入れてからほぼ一ヶ月経った椎茸を今日出しました~
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