食物繊維が豊富なセロリチャプチェ
ダイエット食品としてよく愛用されているセロリでチャプチェを作ってみました^^
2 人分
30 分以内
심술이네집밥이야기
材料
  • 豚肉
  • セロリ
  • 春雨
  • 刻んだニンニク
  • 食用油
  • 醤油
  • オイスターソース
  • 砂糖
  • コショウ
  • ごま油
  • ゴマの実
調理順
STEP 1/8
シャキシャキとした食感と独特の香りを持つセロリは
食物繊維が豊富でダイエット食品としてたくさん愛されています~
利尿作用と不眠症にも効果的との報告があり
夏はもっといいセロリでチャプチェを作ってみることにしました
STEP 2/8
豚肉はチャプチェ用に購入してください~
刻んだにんにく、醤油、コショウを入れて下味をつけておきます~
STEP 3/8
セロリは3~5cmの長さに切って準備してください~
STEP 4/8
今日、シムスルが用意した春雨は、チムタクでよく見た四角い平たい、別名中国春雨を用意しましたフフフ
厚さが厚く一定でないため、熟すのに時間がかかる中国春雨は
あらかじめ冷水にふやかしておいて、沸騰したお湯で
もつれにくいように流水でもう一度洗って準備します~
STEP 5/8
食用油を引いたフライパンに味付けしておいた豚肉とにんにくを入れて炒め始めます~
STEP 6/8
豚肉に火が通ったらセロリを入れてください~
STEP 7/8
セロリが少し半透明に火が通り始めたら春雨を入れていただいて
醤油、オイスターソース、砂糖で味を調えます~
STEP 8/8
最後にごま油とゴマを入れて仕上げてくれました
セロリは生食でも利用できる野菜なので、あまり長く炒めない方が香りと食感を生かす方法ですよ~ セロリの香りが強すぎて拒否感がある方は セロリを火を通して召し上がると香りが少し軽くなります^^
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