レタスウェッジサラダ
レタスを一人で半分も食べさせたマヨネーズに負けない魔性の柚子豆腐ドレッシング！ノンオイル豆腐ドレッシング作り
1 人分
15 分以内
숄02
材料
  • レタス
  • 豆腐
    100g
  • 豆乳
    4T
  • 塩
    1/2t
  • 酢
    1.5~2T
  • 柚子清
    1.5~2T
  • ゴマ
    1/2T
調理順
STEP 1/5
まずレタスはウェッジで切って冷水で何度も洗ってください。 芯を先に切ると、洗う時にレタスが一枚に分離することがありますので、芯は皿にのせる前に切ってください。
STEP 2/5
豆腐100g、豆乳(または牛乳)4T、塩1/2t、酢1.5~2T、柚子砂糖漬け1.5~2T、ごま1/2Tをすべてブレンダーに入れて挽きます。
STEP 3/5
塊がないようにきれいにすりおろしてください。
STEP 4/5
洗って水気を切ったレタスは皿の上に乗せてください。 私は食事用サラダなので半分乗せましたが、食事用でなければ1人当たり1/4株程度なら適当だと思います。
STEP 5/5
ドレッシングをかけます。 ナッツをかければ味もビジュアルももっといいでしょう！
酢はリンゴ酢やレモン汁に置き換えることができ、柚子シロップの代わりにさまざまな青を活用して応用できます。
料理レビュー
5.00
score
  • 475*****
    score
    ドレッシングレシピをよく使っています。子供たちが本当に好きです。サラダにいつも使っていた太字はマヨネーズソースの代わりにもっとヘルシーに食べられるので本当にいいです。^^
    2016-07-14 19:05
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