Name: レタスウェッジサラダ
Total time: 15 min
Yield: 1
Ingredients: レタス; 豆腐 100g; 豆乳 4T; 塩 1/2t; 酢 1.5~2T; 柚子清 1.5~2T; ゴマ 1/2T

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レタスウェッジサラダ

レタスを一人で半分も食べさせたマヨネーズに負けない魔性の柚子豆腐ドレッシング！ノンオイル豆腐ドレッシング作り

1 人分

15 分以内

숄02

材料

調理順: STEP 1/5

まずレタスはウェッジで切って冷水で何度も洗ってください。芯を先に切ると、洗う時にレタスが一枚に分離することがありますので、芯は皿にのせる前に切ってください。

STEP 2/5

豆腐100g、豆乳(または牛乳)4T、塩1/2t、酢1.5~2T、柚子砂糖漬け1.5~2T、ごま1/2Tをすべてブレンダーに入れて挽きます。

STEP 3/5

塊がないようにきれいにすりおろしてください。

STEP 4/5

洗って水気を切ったレタスは皿の上に乗せてください。私は食事用サラダなので半分乗せましたが、食事用でなければ1人当たり1/4株程度なら適当だと思います。

STEP 5/5

ドレッシングをかけます。ナッツをかければ味もビジュアルももっといいでしょう！

酢はリンゴ酢やレモン汁に置き換えることができ、柚子シロップの代わりにさまざまな青を活用して応用できます。