変わったじゃがいも玉子焼き
じゃがいもを茹でて潰してエゴマの葉まで入れてじゃがいも卵焼きを作ってみました。 卵とジャガイモ、ゴマの葉が何気によく合うのがおいしいんですよ。 栄養満点のジャガイモ卵焼きの作り方を教えてあげます！
2 人分
15 分以内
봉틀맘
材料
  • ジャガイモ
  • 卵
  • にんじん
  • 長ネギ
  • ゴマの葉
  • タマネギ
  • 塩
  • 料理酒
調理順
STEP 1/9
まずじゃがいもはきれいに洗って茹でてあげました。 皮をむいて茹でてもいいし、皮ごと茹でてもいいですよ~
STEP 2/9
茹でたジャガイモは皮をむいて潰してください。
STEP 3/9
卵4個に長ネギ、玉ねぎ、にんじんをみじん切りにして入れました。 塩加減を少ししてあげました。
STEP 4/9
さっとかき混ぜてください~
STEP 5/9
フライパンを熱した後、卵水を薄く注いでください。
STEP 6/9
卵が90%くらい火が通ったらくるくる巻いてください。
STEP 7/9
エゴマの葉を敷いて、その上にマッシュポテトをのせました。
STEP 8/9
その後、またくるくる巻いてください。
STEP 9/9
一度冷ましてから切れば完成~卵とジャガイモがよく似合うかと思ったんですが、おやつの感じがするのがおいしかったです。
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