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スープの味が最高です~！にゅうめん黄金レシピ

チャンチグッスという名前は「チャンチの時に食べる食べ物」という意味から由来していますが、韓国では伝統的に結婚式、誕生日のお祝い、還暦のお祝いにクッスバルのように長生きしてほしいという意味でお客様にもてなしたチャンチ料理です実は宴会料理といえばすごく派手で、時間がかかる料理だと思いますが、これだけは簡単で素朴な宴会料理だと思います~でも味まで素朴ではないということ！味だけは誰が何と言おうと誰もが好きにならざるを得ない一品なんですよ。では、簡単でありながらスープの味が最高のにゅうめん作り！！始めてみてください~^^

1 人分

30 分以内

하나미

材料

そうめん
キムチ
昆布
長ネギ
卵
昆布
いわし
干し椎茸
大根
唐辛子粉
醤油
長ネギ
ごま油
ニンニク

調理順: STEP 1/7

まず、鍋に水を注いで昆布、カタクチイワシ、干し椎茸、大根を入れて出汁を煮込み、ある程度出たら薄口醤油で少し味付けしてください~

STEP 2/7

さぁ！！出汁が沸く間にタレを作ってみましょう~唐辛子粉1T、醤油5T、ネギ1台、ごま油1t、ニンニク1t、こうやって入れて混ぜてください~

STEP 3/7

これからは薬味を用意してみましょうか？？

STEP 4/7

まずキムチをじっくり煮込んで、卵も錦糸卵を焼いて切っておきます~

STEP 5/7

薬味も用意できました。出汁も沸いたら麺を茹でてください~

STEP 6/7

適度によくゆでて冷水でたくさん洗ってください~

STEP 7/7

器に麺を置いて薬味をのせた後、スープをそっと注いでください~