ペク·ジョンウォン麻婆豆腐丼
韓国風に味噌コチュジャンで味付けしたペク·ジョンウォン麻婆豆腐、前に豆板醬ソースで作った麻婆豆腐より私はこっちの方が口によく合っていて好きなんですよ。 ペク·ジョンウォンのレシピに熱狂するのは、簡単に手に入る材料で簡単に作る方法を教えてくれたからだと思います。
3 人分
30 分以内
세미짱
材料
  • 豆腐
    1一切れ
  • 豚肉のみじん切り肉
    1カップ
  • タマネギ
    1ea
  • 長ネギ
    1ea
  • 唐辛子粉
    3T
  • みそ
    1T
  • コチュジャン
    0.5T
  • 刻んだニンニク
    2T
  • 醤油
    1/4カップ
  • お湯
    2カップ
  • ジャガイモでんぷん
    3T
  • ごま油
    1T
調理順
STEP 1/10
玉ねぎと長ネギは細かく刻んでください。
STEP 2/10
豆腐は角切りにしてください。
STEP 3/10
フライパンに油をひいて玉ねぎを炒めてください。
STEP 4/10
豚肉を入れて炒めてください。 私はここにコショウを少し振りかけました。
STEP 5/10
唐辛子粉、味噌、コチュジャン、おろしにんにく、醤油を入れて炒めてください。
STEP 6/10
水を2カップ入れて沸かしてください。
STEP 7/10
豆腐と刻みネギを入れて煮込んでください。
STEP 8/10
でんぷん水を注いで濃度を合わせてください。
STEP 9/10
最後にごま油を少し入れます。
STEP 10/10
お皿にご飯を盛って麻婆豆腐をのせれば韓国風麻婆豆腐丼完成です。 辛くて香ばしい麻婆豆腐丼でした。
好みに合わせて材料や調味料を加減する必要があると思います。 ちょっとしょっぱくて辛いってこと~
料理レビュー
4.82
score
  • 137*****
    score
    まだ作ってないんですけど 前にたくさん見てやってみました
    2025-03-12 15:12
  • 536*****
    score
    頂きます。
    2024-12-19 17:46
  • 916*****
    score
    たっぷり作ってみました~おいしいです~^^ うちの味噌がちょっとしょっぱくて.. 私は仕上げる時、少し甘かったので 砂糖を少し入れて味を調えました
    2024-10-20 10:14
  • 510*****
    score
    朝食に作りました。さっぱりしておいしいです。唐辛子の粉が辛いせいかちょっと辛いですね..今度は少し減らさないといけません。ありがとうございます。
    2024-02-24 07:39
  • jst***
    score
    セミちゃんのレシピのおかげで、私が麻婆豆腐ご飯を作りました。 思ったより簡単に真似することができました。 ありがとうございます。
    2024-01-09 10:52
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