豚ヒレ肉の煮付け作り
ご飯のおかずに良い豚肉の醤油煮を作ってみました~主に牛肉の醤油煮をたくさん作りますが、豚肉ヒレで作ってもさっぱりしていておいしいです。
6 人分
120 分以内
각설탕식구들
材料
  • 安心
    1kg
  • 卵
    15ea
  • 長ネギ
    1ea
  • タマネギ
    1/2ea
  • ニンニク
    1一握りの
  • しょうが
  • 昆布
  • 青唐辛子
  • 醤油
    1.5カップ
  • 砂糖
    3TS
  • 塩
    1TS
  • 料理酒
    5TS
  • コショウ
  • お湯
    十分な
調理順
STEP 1/5
ヒレは食べやすい大きさに切り、冷水に30分ほど浸して血を引いた後、沸騰したお湯で一度茹でてください。 卵も茹でて皮をむいて準備してください。
STEP 2/5
大きな鍋に水を半分ほど注ぎ、上の材料をすべて入れ、ヒレを入れて色が出るくらいに煮込んでください。
STEP 3/5
豚肉が濃く熟したら、茹でた卵を入れて5分ほど煮込んでください。
STEP 4/5
大きな容器に肉の煮付けをちぎって入れ、卵も片隅に入れ、具はそのままろ過し、澄んだスープだけを入れてください。 冷蔵庫に一晩入れておいて取り出してみたのですが、少し油気が出ますね~ 脂を取り除くと美味しく食べられます。
STEP 5/5
皿に肉の煮付けを盛って卵も一つ切って上にのせました。 肉の煮付けがしょっぱくないように、適度に味がよく効きましたね。
温かいご飯に肉の煮付けと醤油を入れてごま油一滴を入れて混ぜればとてもおいしく召し上がれますよ~
料理レビュー
4.80
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  • 685*****
    score
    簡単なレシピありがとうございます。 複雑だと試みるのが 大変な1人ですから··· 味と健康を一緒に持ってきました
    2024-08-20 14:44
  • 504*****
    score
    おいしく作って食べました^^
    2019-01-24 22:47
  • 358*****
    score
    ごちそうさま^^
    2017-02-10 18:51
  • 157*****
    score
    本当においしいです
    2016-07-12 16:19
  • 701*****
    score
    とてもよかったですね~~
    2016-06-15 00:52
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