ハワイアンパイナップルチャーハンの作り方
パイナップルチャーハンはオイスターソースと魚醤が入って香りもいいし パイナップルが入って酸味と甘み、そして辛い唐辛子の辛さまですべて楽しめる料理です。 子供たちのおやつ用やお客様の接待用にうってつけです。
2 人分
30 分以内
실비오
材料
  • パイナップル
    1ea
  • タマネギ
    1ea
  • 即席ご飯
    2ボウル
  • 卵
    2ea
  • パプリカ
    1/2ea
  • カクテルエビ
    10~15ea
  • トウモロコシの缶詰
    1/4荷造りする
  • 長ネギ
    1/2ea
  • ニンニク
    5一切れ
  • ペペロンチーノ
    4ea
  • バター
  • 塩
  • コショウ
  • オイスターソース
    1TS
  • いわしの魚醤
    1/2TS
調理順
STEP 1/15
抜けた材料がないか確認してください。
STEP 2/15
パイナップルの皮を器に使うためにきれいに半分に割ってください。
STEP 3/15
芯を基準に11字に切り込みを入れ、両サイドを先に切り取ってから芯を切ってください。
STEP 4/15
中の水分が溜まるとチャーハンが硬くなるので、スプーンでさっと掻いてできるだけ果肉を除去して、キッチンタオルなどに伏せておくと水分が除去されます。
STEP 5/15
パイナップル果肉は適当な大きさに切って準備してください。
STEP 6/15
にんにくは薄切りにして、残りの野菜はサイコロ状に小さく切ってください。
コーンは水分を取って、卵は溶かして塩加減を少しだけしてください。
STEP 7/15
まず、スクランブルエッグを作り、別のボウルに移してください。
STEP 8/15
フライパンにバターを敷いてニンニクとペパロンチーノ(青唐辛子)を入れて一緒に十分に炒めてください。
STEP 9/15
玉ねぎを入れて炒めてください。
STEP 10/15
エビも入れて炒めてください。
STEP 11/15
残りのパプリカ、スクランブルエッグ、コーンを入れて炒めてください。
STEP 12/15
ご飯を入れて、オイスターソース大さじ1を入れてください。
STEP 13/15
いわしの魚醤（フィッシュソース）を大さじ半分入れてください。
STEP 14/15
炒め終わったら味見をして、薄かったら塩を入れてください。
その後、パイナップルを入れて一度軽く炒めてください。
STEP 15/15
用意されたパイナップルの皮の器にきれいに盛ってください。
凍っているカクテルエビの場合、水がたくさん出ることがあるので、十分炒めていただいてチャーハンが硬くなりません。 そして炒める時は強火で炒めてくださってチャーハンの味が蘇り、パイナップルを炒める時もあまり長く炒めるとパイナップルから水が出てチャーハンが硬くなることがあります。
料理レビュー
4.97
score
  • 102*****
    score
    すごくおいしいです
    2025-02-25 10:55
  • 608*****
    score
    ニラも入れたんですが すごくおいしいですね
    2025-01-20 14:18
  • 115*****
    score
    おいしくごちそうさまでした~~グッドです
    2023-08-05 20:31
  • 761*****
    score
    おいしく防げました~ よく作って食べると思います
    2023-01-31 22:28
  • 779*****
    score
    子供がおいしいのか吸い込んで食べますね！
    2022-11-05 12:54
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