お家でギリシャヨーグルトを簡単に作る
最近人気のグリークヨーグルトを作ってみました~
2 人分
999 分以内
미단님
材料
  • 牛乳
    900ml
  • ヨーグルト
    90g
  • お湯
    適当に
調理順
STEP 1/5
ヨーグルトメーカー用容器に牛乳900mlと発酵濃厚油90gを入れてよく混ぜてください、牛乳と発酵濃厚油の割合は10:1です~
STEP 2/5
蓋をしてヨーグルトメーカーにお湯を注いで8時間発酵させてください、
STEP 3/5
モコモコ発酵の良いヨーグルト、このまま食べてもいいですが、ギリシャヨーグルトはホエイを抜くのがポイントですよ~
STEP 4/5
綿布を利用してもいいですし、水気を切る道具を使えばいいのですが、私は家にある使い捨て出汁パックを利用しました。発酵したヨーグルトを全部入れて、長い保存容器にぶら下げて冷蔵庫に入れて半日ほどホエイを抜きます、
STEP 5/5
ホエイをたくさん取るとパサついたグリークヨーグルトになり、もう少し抜くと柔らかいグリークヨーグルトが味わえます~ 個人的に適当に~~~ww 少ししっとり感が残っているのが食べやすいですよ~
発酵濃厚油をどんなものを使うかによってギリシャヨーグルトの味が変わります~ 糖分のないものにして、私のように果物と果物チョンを入れて召し上がればおいしく召し上がれますよ~
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