10分完成牛乳豆腐
豆で豆腐を作ると面倒くさくて家で作って食べにくいです。 豆を茹でて挽かないと。 だし汁を入れて煮込んで豆腐型に入れなければならないからです。 それで牛乳で10分でさっと豆腐を作ってみました。
2 人分
10 分以内
저녁노을
材料
  • 牛乳
    1000ml
  • レモン汁
    4スプーンですくう
調理順
STEP 1/8
牛乳を鍋に入れて煮る。
STEP 2/8
一方の方向に焦げ付かないようにかき混ぜる。
STEP 3/8
沸騰し始めたら酢2さじを入れる。 酢を入れすぎると酸っぱい味がするので、こういう時は水に少し浸して食べればいい。
STEP 4/8
酢が入ってモコモコスンドゥブになった様子
STEP 5/8
千切りに麻布を敷いて牛乳豆腐を注ぐ。
STEP 6/8
その上に水を入れた器をのせてぎゅっと押す。
STEP 7/8
牛乳のカゼインが酢（にがり）が入って凝固して豆腐ができあがった。 固くなった牛乳豆腐を切る。
STEP 8/8
熟成キムチと一緒に皿に盛り付ける。
牛乳1000ml1本なら豆腐半丁くらい出ます。
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