マヨネーズなしでヘルシーなポテトサラダサンドイッチ
牛乳を含んだジャガイモなので、その香ばしさを生かしてマヨネーズの脂っこさは無くして。 カロリーも少なめのポテトサラダ
4 人分
30 分以内
옐로산도
材料
  • ジャガイモ
    6ea
  • キュウリ
    1/2ea
  • キャベツ
    1/5荷造りする
  • パプリカ
    1/2ea
  • パプリカ
    1/2ea
  • アーモンド
    1一握りの
  • 牛乳
    適当に
  • アガベシロップ
  • 梅液
    2スプーンですくう
  • ハーブソルト
    少し
調理順
STEP 1/8
野菜は細かく刻む。
STEP 2/8
じゃがいもはすぐ火が通るように細かく切って入れ、じゃがいもが浸かるほど牛乳を満たしてくれる。 牛乳が少し足りなかったので.. 水詰め。
STEP 3/8
牛乳はすぐ沸騰してよくあふれるので、ヘラでかき混ぜ続けること。
STEP 4/8
強火で10分ほど煮たジャガイモがある程度火が通ったと思ったら火を弱め牛乳を煮詰めてあげる。
しゃもじでごそごそしながらつぶして.. これくらい粘り気になったら終わり。
STEP 5/8
ハーブソルトを少しかけてじゃがいもに少し味をつけ、残りの塊潰し。
STEP 6/8
じゃがいもが一握り冷めたら野菜とアーモンドを一握り入れて
STEP 7/8
アガベシロップをスプーン4杯。 梅液を2さじほど追加。 砂糖でも蜂蜜でも好みで。
STEP 8/8
ヘルシーポテトサラダ完成。
生で食べられる野菜は何でもいいし。 コーン缶やハム、カニカマを入れてもいいし。 ペク·ジョンウォンシェフのサンドイッチのように、 チキン大根を刻んで入れたり、ピクルスを刻んで入れたり······ 卵を一緒につぶして入れてもいいので、冷蔵庫に残った食材を処理する時にいいですよ~
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