Name: 簡単に作るエゴマそば
Total time: 15 min
Yield: 1
Ingredients: エゴマ; そば麺; キムチ; いわし

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簡単に作るエゴマそば

体にも良く、肌により良いエゴマそばをご紹介します。

1 人分

15 分以内

행복한쿠킹맨

材料

調理順: STEP 1/3

そばさえあれば、いやカルグクスでも構いません。ラーメンを利用してもいいそうです。いわしとキムチで汁を出し、そばを入れます。麺は乾いた麺をそのまま入れても構いません。キムチを入れて味付けは別にしなくてもよさそうですね。少し薄いかもしれませんが、エゴマ粉がその薄さを感じさせないようにしてくれます。

STEP 2/3

スープも沸いて麺がある程度熟していくうちにエゴマ粉を入れます。思ったよりたくさん入れなければなりません。 1人前の目安ですと、ご飯のスプーン、大きく5スプーン以上のスープがとてもごつごつになります。おからチゲみたいに。

STEP 3/3

麺が焼けたと思ったら完成です。ラーメンを作る時もスープを抜いてエゴマ粉で代えると体にいいです。

麺にはナトリウム成分があるので、別に味をつけなくてもキムチだけでも味がつきます。ただやりたくない方は、一度茹でてから入れるとスープがもっとすっきりします。味が少し薄くてもエゴマの香ばしさで味がよく感じられない場合がありますので、ご参考ください。

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