10K Recipe

キムチ粥の作り方

古いキムチを活用してお粥にしてみてください。なじみのあるキムチが変わったおかゆ料理になります。朝食用、酔い覚まし用にいいです。

2 人分

30 分以内

요리하는최여사

材料

キムチ
白米
卵
エゴマ油
ごま塩
のり粉

調理順: STEP 1/9

ざくざく切ったキムチとキムチスープを適量入れ、エゴマ油をたっぷり入れてじっくり炒めます。

STEP 2/9

辛さのために唐辛子粉スプーン一杯も入れて、たくさん炒めてください。そうしてこそスープがおいしいです。

STEP 3/9

たっぷりの水を注ぎます。カタクチイワシ、昆布だしを入れるともっといいですね。

STEP 4/9

出汁の代わりにエビ粉、カタクチイワシ粉、シイタケ粉をスプーン1杯ずつ入れてくれました。

STEP 5/9

まず薄口醤油で味を調え、スープを合わせます。

STEP 6/9

そしてご飯を入れます。

STEP 7/9

ご飯がとろけるように煮込んでください。

STEP 8/9

ご飯粒が溶けたら卵を溶いて入れます。

STEP 9/9

のり粉とごま塩で仕上げ。キムチ粥完成。

スープをもっと多めにとって豆もやしを入れて煮込んでも美味しいです。

料理レビュー

4.97

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730*****

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食欲のない週末の朝食メニューとして最適ですね冷蔵庫に残っていたスパムも入れて一緒に煮たらしょっぱいです

2025-02-02 10:37
679*****

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つわりのせいでお腹がすいてお腹が痛かったです何を食べたらいいのか食べたくなかったんですがレシピを見て作ったお粥を食べてお腹の調子がよくなりました ~ 私は麺替え玉と醤油スプーン2杯も追加しました~ おいしいですね^^*フフフ二日酔いにもぴったりだと思います

2024-10-12 07:06
557*****

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ピリ辛でおいしいです！！！ポイントはうす口醤油で適度に味を調えること！@

2024-03-01 08:54
560*****

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とてもおいしいですエゴマ油で料理するのが好きですが、柔らかくておいしいです

2023-11-21 08:41
133*****

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家に冷たいご飯とキムチが多くて作ってみましたがおいしく食べました。よく作って食べそうです。おいしいレシピありがとうございます！！

2023-09-12 12:47

803*****

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作りやすいのにとても美味しかったです！！

2022-09-01 05:51

165*****

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エゴマ油を入れて香ばしくて卵を入れて柔らかいです。辛いものがお好きな青陽唐辛子を細かく切って入れて食べれば親指グッド^^美味しいレシピありがとうございます。

2022-02-12 20:30

314*****

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すごいおいしいです、簡単に！

2022-01-23 19:48

206*****

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一人で食べようと一杯作ったのに食べないと言っていた子供がスプーン一杯食べてみたら自分が全部食べてしまいました（笑）とてもおいしいと一口食べるたびに、グッドフライを飛ばしてくれました

2021-08-27 11:18

ktm*****

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おぉ、幼い頃とても痛くておかゆをたくさん食べて本当におかゆが嫌いでした。しかし長男にキムチ入りのお粥を作ってほしいと言われてレシピを見て作ったら長男1杯、次男2杯、私も2杯食べましたね。長男の微熱があるのに1杯サッと！お父さん、気持ちいいですね~！妻は病気の息子の心配で眠れなかったのか伸びましたね。新型コロナウイルス感染症で熱が出ると心配になります。私のレシピは、私はご飯2.5人前（ヘッバン2.5個程度）、熟成キムチ2カップ程度（あまり辛くないホンジンギョンダーキムチ熟成キムチ使用）、辛くない唐辛子粉1/2大さじ、ごま油大さじ1、ウナギ一握りとタコキムチ粥を作って食べましたね。エゴマ油と一緒にごま油を入れてキムチ炒めました。出汁はカタクチイワシの出汁パックを入れて600ml20分沸かして出汁に入れました。釣れる卵水まで溶いてから火を消す直前に少し入れて弱火で2~3分ほど煮たようです。なぜなら硬くなったら嫌なんですお粥が適当にタコが焼けたように見えたら火を消してもいいです。残熱で焼けます（あ、そうだ！僕はご飯2人前ミキサーに入れて水紙コップ1カップ分入れて半分すりおろして入れました私が幼い頃に食べてみたら粒の歯ごたえもいいですが、子供のためには柔らかくした方がいいと思いまして) 基本レシピ通りにほとんどするが、最後にチョンチョンソンタコを入れて火を通せばタコキムチ粥完成

2021-08-15 12:19