Name: タイ風パイナップルチャーハン(カオパットサパロット)
Total time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: 即席ご飯 200g; パイナップル 1/2荷造りする; エビ 1一握りの; にんじん 1/8カップ; 刻み玉ねぎ 1/8カップ; 刻んだニンニク 1ea; 卵 1ea; ワケギ 1一切れ; 醤油 1T; 魚醤 1/2T; 砂糖 1/2t; 食用油 1T; 塩 少し; コショウ 少し

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タイ風パイナップルチャーハン(カオパットサパロット)

パイナップルの缶詰で作ってもいいタイ風パイナップルチャーハンをご紹介します。

1 人分

30 分以内

숄02

材料

即席ご飯

200g
パイナップル

1/2荷造りする
エビ

1一握りの
にんじん

1/8カップ
刻み玉ねぎ

1/8カップ
刻んだニンニク

1ea
卵

1ea
ワケギ

1一切れ
醤油

1T
魚醤

1/2T
砂糖

1/2t
食用油

1T
塩

少し
コショウ

少し

調理順: STEP 1/10

パイナップルは9~12等分に切り込みを入れ、スプーンで果肉をすくいます。

STEP 2/10

果肉をすくうとこんな姿になりますが、残っている果肉とスープもスプーンできれいにすくって水気が切れるようにひっくり返しておけばいいです。パイナップルは四方1cmくらいに切っておき、玉ねぎとにんじんは刻んでおきます。

STEP 3/10

オイル1T巻きフライパンで刻んだニンニクと一緒に炒めて

STEP 4/10

エビも入れて焼きます。

STEP 5/10

エビが火が通ったらパイナップルも入れて炒めます。

STEP 6/10

ご飯を入れてよく混ぜてください。

STEP 7/10

醤油、フィッシュソース、砂糖、コショウを入れてじっくり炒めて、足りない味付けは塩にすればいいです。

STEP 8/10

ご飯が一握り出来上がりましたら、ご飯を片方に移しておいた後、卵を割って塩をひとつまみかけてスクランブルドエッグを作ります。

STEP 9/10

卵をご飯と混ぜ、刻みネギを入れて火から下ろし

STEP 10/10

中身を空けたパイナップルの中にチャーハンを盛り込めば完成です。

生のパイナップルの代わりに缶詰のパイナップルを使っても美味しいですし、エビの代わりに豚肉やハム、カニカマ、鶏肉を使ってもいいですよ。