シーホンシーチャオジーダン、中国風のトマト卵炒め
トマトと卵を炒めて作る簡単な中国の家庭料理、シーホンシーチャオジーダン！
2 人分
15 分以内
숄02
材料
  • トマト
    1-2ea
  • 卵
    2ea
  • お湯
    1-2T
  • 長ネギ
    少し
  • 食用油
    2T
  • 刻んだニンニク
    1/2t
  • 清酒
    1t
  • 砂糖
    1/2t
  • 塩
    少し
  • コショウ
    少し
  • ごま油
    少し
調理順
STEP 1/8
トマトはウェッジ状に切る。 1個当たり8等分から12等分程度に切れば良い。
STEP 2/8
卵は清酒1トンと塩2-3串を入れてよく溶かす。
STEP 3/8
オイル1Tを巻いたフライパンを熱した後、溶かした卵を注いで
STEP 4/8
すぐにヘラまたは箸でかき混ぜながら煮る。 あまり煮込まずにしっとりとした状態で仕上げ。
STEP 5/8
スクランブルした卵は別のボウルに移し、オイルを1Tほどさらにひき、にんにくを炒めて香りを出す。
STEP 6/8
トマトを入れて炒めた後、水1Tと砂糖を入れて炒める。 トマトから水がたくさん出る場合、水は入れなくてもよく、水気があまりなければ1~2T程度追加する。 塩、コショウで味付けする。
STEP 7/8
さっき別に取っておいた卵を入れてごま油を数滴入れて混ぜれば完成！
STEP 8/8
器に移した後、刻みネギをかけて出す。
料理レビュー
4.92
score
  • 106*****
    score
    おいしいです！夫が食べたいと言ってくれたんですけど、中国人が作ったみたいです
    2021-08-12 09:45
  • 615*****
    score
    おいしく作って食べました。
    2021-02-11 17:17
  • 616*****
    score
    おいしいです！！！
    2020-12-13 18:11
  • 458*****
    score
    簡単で、とてもおいしいですよ！！ いつも成功！！
    2020-11-25 03:56
  • 871*****
    score
    とても簡単で、味も最高です。 ありがとうございます。
    2020-06-02 11:45
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