10K Recipe
和風じゃがいも餅(いももち)作り
蜂蜜やあんこを添えて食べてもおいしいし 醤油ソースで煮詰めて海苔と一緒に食べる磯部焼きのスタイルも抜群! 簡単に作るおやつ!
2 人分
30 分以内
숄02
材料
ジャガイモ
3ea
ジャガイモでんぷん
2T
もち米粉
2T
食用油
1/2T
バター
1t
醤油
1T
砂糖
1T
みりん
1T
清酒
1T
お湯
1T
調理順
STEP
1
/10
ジャガイモは皮をむき、適当な大きさに切って完全に熟すまで煮る。
STEP
2
/10
箸で刺してみて火が通ったら水を完全に注ぎ、そのまま1分間放置。湯気を飛ばしてふわふわにしてくれる。
STEP
3
/10
じゃがいもはフォークやマッシャーでつぶしたあと、じゃがいも澱粉やもち米粉を入れる。 私は2Tずつ使用。
STEP
4
/10
手袋をはめてジャガイモと粉類がよく混ざるようにこねる。
STEP
5
/10
好きな大きさに丸々と平たく作ればいい。
STEP
6
/10
煮付けソースは全部混ぜておく。
STEP
7
/10
フライパンにオイルとバターを巻いた後、
STEP
8
/10
じゃがいも生地をのせて弱火で焼く。
STEP
9
/10
お好みで海苔を切ったものをのせて焼いてもいい。 煮付けソースを注いだ後、強火でのせた後、ソースが沸騰し始めたら弱火でゆっくり煮込む。
STEP
10
/10
途中でひっくり返したり、タレをかけながら完全に調理すれば完成!
もち米粉はジャガイモ澱粉に代替でき、ジャガイモ澱粉ももち米粉に代替できる。 じゃがいも澱粉、もち米粉のうちどれを入れるかによって餅の質感が変わるが、どちらもおいしい。 もちしたテクスチャーが欲しいなら、じゃがいも澱粉を入れればいい。
料理レビュー
4.69
score
710*****
score
少し味付けが足りなかったようです! おいしくいただきました^-^
2021-07-21 02:30
769*****
score
子供が大好きです^^ 調理法も簡単でよく作って食べると思います
2021-06-15 17:03
703*****
score
おいしかったです!でももう少し平たく焼けばよかったですね;;
2020-07-26 13:05
139*****
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健康に食べようとバターなしで作りましたが、それでもおいしいですね:)!!!
2020-06-17 19:42
936*****
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子供たちにおやつを作ってあげたんですが、とてもおいしく食べました
2020-06-17 08:19
860*****
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美味しく食べました。 ところでもち米粉の割合が合わなかったのかぐにゃぐにゃしてちょっと冷やして食べようと思います~^^
2020-04-28 15:49
186*****
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妻と子供がしきりにしてくれと言いますね。 簡単なおやつになっていいですね
2020-02-16 14:04
914*****
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薄すぎたのかジャガイモに水が多すぎたのか分からないけど本当においしかったです!
2019-05-01 22:12
541*****
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甘辛い味がジャガイモチヂミとは違う魅力です。 子供もよく食べるし、夫も好きですね。
2019-02-25 01:46
766*****
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他のレシピを見て失敗したので、このレシピのように厚めにもう一度やってみました~ うちの醤油が中国醤油なのですごく黒く見えますが美味しく食べました
2018-08-23 19:55
ygy***
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一口食べたら熱いのを二口食べたら本当に餅だね? 歳入を噛むと美味しいタン、ネイプ、脂っこい··· 私の家族は韓国の好みなのか.. たった一つだけ食べればいいんだけど、二つは脂っこいです。とにかく冷蔵庫のポテトヘッチ
2018-08-09 18:05
843*****
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簡単でおいしいです!
2018-07-08 11:50
rla*****
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もちもちおいしいですね。 調理器が面倒でつけて食べるんですがおいしいです
2018-03-14 14:17
279*****
score
本当においしく食べました フフフ ジャガイモがちょっと多かったのか表面はもちしているのに中はふっくらしてて赤ちゃんが無理なくもっとよく食べました。フフフフ
2018-02-07 12:48
523*****
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もぐもぐ☺
2018-01-08 20:06
547*****
score
とてもおいしかったです~
2017-09-07 20:39
250*****
score
とても簡単で、家族もみんな おいしいと喜んでいました実際、いももちは食べたことがありませんが、この味が本当にいももちなら日本に行って直接食べてみたくなるほどおいしかったです!! おいしくごちそうさまでした~
2017-07-12 22:20
wnd******
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おいしいです!!もちしたお餅の感じですが、じゃがいもの味がします 砂糖シロップと一緒に食べたんですが もっとよく似合いますね でも、たくさん食べると少し脂っこいです..
2017-06-26 19:45
204*****
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本当に本当に日本式の味がして感受性に浸って食べましたね どうも。
2017-06-20 22:29
kim******
score
ヤンニョムが本当においしいです
2017-06-08 17:54
464*****
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おいしくごちそうさまでした! 簡単なので、よく作って食べるようになりそうです!
2017-06-07 16:23
814*****
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赤ちゃんがとてもよく食べます! ありがとうございます
2017-05-31 20:20
439*****
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本当においしく食べました。 もち米粉だけあってそれにしたんですが、もちもちしていて柔らかくて、子供がすごくよく食べていました。 ありがとうございます。
2017-01-05 13:59
744*****
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おいしくごちそうさまでした。 味が強くないので、子供のおやつにぴったりですね。 いいレシピありがとうございます
2016-11-16 00:26
783*****
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煮付けソースに青陽唐辛子を入れて煮込みました.. 辛くておいしいです.. 辛いものが好きなら唐辛子を加えてもいいと思います..
2016-09-01 09:32
384*****
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私は女羊ニラ。 玉ねぎ。にんじんをもっと入れて作りました。 ^^~~~
2015-07-01 18:11
26
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